Когда утро начинается слишком быстро, а завтрак не хочется пропускать, на помощь приходит блюдо, которое легко приготовить из самых базовых продуктов. Яйца, хлеб, немного сыра и специй — вот всё, что вам понадобится. Результат? Золотистая хрустящая основа с мягкой начинкой внутри, которая тает во рту.
Что понадобится:
- Яйца — 2 шт.
- Хлеб (батон, белый или ржаной) — 2 ломтика
- Сыр (твёрдый или плавленый) — 30–40 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло или сливочное масло — для жарки
- Специи по желанию: сушёный чеснок, паприка или итальянские травы
- Любая зелень (укроп, петрушка или зелёный лук) — для подачи
Как приготовить:
1. Подготовьте хлеб и сыр
- Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите на тёрке.
- В центре каждого ломтика хлеба сделайте небольшое отверстие, используя нож или выемку для печенья. Это добавит оригинальности и позволит яйцу занять центральное место.
2. Приготовьте основу
- В миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем и специями. Это основа, которая сделает хлеб мягким внутри и хрустящим снаружи.
3. Жарьте хлеб
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Обмакните ломтики хлеба в яичную смесь и выложите на сковороду. Если осталось немного смеси, не переживайте — её можно вылить внутрь вырезанного отверстия или на хлеб сверху.
4. Добавьте сыр и яйцо
- Сразу после того, как хлеб окажется на сковороде, в середину каждого ломтика (в вырезанное отверстие) разбейте по яйцу. Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой, чтобы яйцо успело приготовиться.
- Через 2–3 минуты, когда белок начнёт схватываться, посыпьте хлеб тертым сыром и готовьте ещё минуту, пока сыр не расплавится.
5. Доводим до идеала
- Как только нижняя часть хлеба станет золотисто-хрустящей, а яйцо в центре — нежным и аппетитным, снимайте сковороду с огня.
Подача:
Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью. Блюдо хорошо сочетается с соусом: сметанным, чесночным или даже кетчупом. Добавьте несколько ломтиков свежих овощей — огурца, помидора или авокадо, если они есть под рукой.
Почему стоит попробовать?
Этот завтрак — сочетание простоты и вкуса. Мягкое яйцо, растаявший сыр, аромат специй и хрустящий хлеб создают идеальный баланс текстур. Готовится быстро, из продуктов, которые практически всегда есть дома.
А какой у вас любимый завтрак из "того, что было в холодильнике"? Пишите в комментариях, делитесь своими рецептами, ставьте лайки и не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные идеи! 🍳✨
