Часто к нашим блюдам мы добавляем соусы. Кто-то использует старый добрый «кетчунез», а кто-то - более сложные сочетания. В этой статье мы разберем 3 простых соуса для Ваших блюд!
Номер один
Первый соус подойдет ко многим блюдам. Как по мне, он отлично сочетается и с овощными салатами, и с мясом. Для него нам понадобятся:
- Майонез (4 столовые ложки)
- Лимон (по вкусу)
- Кетчуп (по желанию)
- Оливковое масло (1 столовая ложка)
- Соль
- Черный молотый перец
Самое удобное в этом соусе (как и в остальных), что у него нет каких-то определенных граммовок. Можно добавлять ингредиенты в разных пропорциях и получать новые вкусы.
Сложностей в приготовлении также не возникает: в удобную емкость выложить майонез. Добавить в него оливковое масло, сок лимона, соль и молотый перец.
Важно! Кислота Вашего соуса зависит только от Ваших предпочтений. Мне достаточно сока из половины среднего лимона. Соль и перец добавляются также на личное усмотрение каждого, но в среднем на такую порцию это половина чайной ложки соли без горки и чуть меньше половины - перца.
После того, как все было добавлено, нужно тщательно перемешать наш соус. По желанию в него можно добавить совсем немного кетчупа или томатной пасты для цвета и запаха.
Номер два
Второй соус больше подходит к мясным продуктам. Его можно добавлять к бургерам или просто к котлетам. Нам нужны:
- Свежий помидор
- Томатная паста (2 столовые ложки)
- Розмарин (меньше половины чайной ложки)
- Соль
- Черный молотый перец
- Теплая вода
В удобную посуду (лучше сразу в кастрюлю или сотейник) натереть помидор на крупной терке, предварительно сняв с него кожицу. Добавить томатную пасту и розмарин. Соль и перец, как всегда, по вкусу.
Осталось влить в будущий соус половину стакана теплой воды, поставить его на плиту и дождаться кипения, периодически помешивая. Чем больше соус будет кипеть, тем более густым он получится в итоге.
Номер три
Последний соус на сегодня также является универсальным. Его можно использовать как заправку для салатов и бургеров или добавлять к мясным блюдам.
- Майонез (4-5 столовых ложек)
- Сок лимона (1 столовая ложка)
- Соленые огурцы (3 штуки)
- Соль
- Черный молотый перец
Как и всегда, в удобную посуду нужно выложить майонез и добавить в него сок лимона. Огурцы немного нарезать и пробить их в блендере, после чего также добавить в общую посуду. Соль и перец добавляются по вкусу.
Важно! В соленых огурцах, в зависимости от рассола, уже будет присутствовать определенное количество соли, поэтому перед тем, как ее добавить, необходимо попробовать готовый соус. Может быть, соль не понадобится вообще.