Батат - источник бета-каротина, который превращается в организме в витамин А, полезный для зрения и кожи.
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное бедро (запеченное или обжаренное) - 150 г.
- Батат - 1шт.
- Сметана (15%) - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ч. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Укроп - по вкусу
- Огурец - 1/2 шт.
- Авокадо - 1/2 шт.
- Консервированная фасоль (белая или красная) - 50 г.
Соль, перец - по вкусу
КБЖУ на порцию:
- Ккал: 660
- Белки: 53 г.
- Жиры: 36 г.
- Углеводы: 36 г.
Процесс приготовления:
1. Подготовьте батат:
Очистите и нарежьте его на половинки или крупные дольки. Смажьте его небольшим количеством масла, посыпьте солью и перцем. Запекайте бата в духовке, разогретой до 190 С, около 30 минут до мягкости.
2. Подготовьте начинку:
Куриное бедро разберите на волокна вилкой или нарежьте мелкими кусочками. Нарежьте огурец мелкими кубиками и отожмите лишний сок. Авокадо разомните вилкой до состояния пюре. Смешайте курицу, огурец, авокадо, консервированную фасолью, укроп, сметану, майонез и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Соберите блюдо:
Выложите запеченный батат на тарелку. Сверху аккуратно распределите подготовленную начинку.
Совет: для дополнительного вкуса можно посыпать блюдо кунжутом или молотым черным перцем.
