Привет, любители вкусных десертов! 👋 Делюсь проверенными рецептами блинного торта, которые у вас точно получатся! 🎂 Все пропорции идеальные, а пошаговые инструкции помогут даже новичкам! 💯
1. Классический блинный торт: Беспроигрышный вариант! 👌
*Для блинов:
- Мука – 250 г
- Молоко – 500 мл
- Яйца – 3 шт. 🥚
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Масло растительное – 2 ст. ложки
Для крема:
- Сметана – 500 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Ванилин – 1 пакетик
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью
2. Добавьте молоко, перемешайте
3. Постепенно всыпьте муку, взбивая до однородности
4. Добавьте масло, перемешайте
5. Выпекайте тонкие блины на разогретой сковороде
6. Для крема: взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином
7. Каждый блин промажьте кремом
8. Соберите торт, поставьте под пресс на 6 часов! 🌟
2. Шоколадный блинный торт: Для любителей шоколада! 🍫
Для блинов:
- Стандартный рецепт теста + 2 ст. ложки какао
Для крема:
- Темный шоколад – 200 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сливочное масло – 50 г
Приготовление:
1. Приготовьте тесто как в первом рецепте, добавив какао
2. Для ганаша: растопите шоколад со сливками на водяной бане
3. Добавьте масло, остудите до загустения
4. Промажьте каждый блин, соберите торт
5. Украсьте тертым шоколадом!
3. Творожный блинный торт: Нежный и воздушный! 🧁
Блины: по базовому рецепту
Для крема:
- Творог – 500 г
- Сметана – 200 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Цедра 1 лимона 🍋
Приготовление:
1. Протрите творог через сито
2. Смешайте со сметаной, пудрой и цедрой
3. Взбейте до пышности
4. Соберите торт, каждый блин щедро промазывая кремом
4. Карамельно-банановый торт: Экзотическая версия! 🍌
Блины: по базовому рецепту
Для начинки:
- Вареная сгущенка – 380 г
- Сливки 33% – 300 мл
- Бананы – 3 шт.
Приготовление:
1. Взбейте сливки до пиков
2. Смешайте со сгущенкой
3. Бананы нарежьте тонкими кружочками
4. Чередуйте слои: блин – крем – бананы
5. Верх украсьте карамельной крошкой!
5. Ягодный блинный торт: Свежий и ароматный! 🍓
Блины: по базовому рецепту
Для крема:
- Маскарпоне – 250 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сахарная пудра – 100 г
- Свежие ягоды – 300 г
Приготовление:
1. Взбейте маскарпоне со сливками и пудрой
2. Ягоды измельчите в пюре (половину)
3. Собирайте торт: блин – крем – ягодное пюре – целые ягоды
4. Верх украсьте свежими ягодами и мятой!
Важные советы для всех рецептов:
Блины пеките на одной сковороде 📏
Крем наносите равномерно
Дайте торту постоять в холодильнике
Доставайте за 30 минут до подачи! ❄️
Готовьте с любовью! 🥰 Эти рецепты точно станут вашими любимыми! ❤️
#блинныйторт #десерт #рецепты #вкусняшки #готовимдома #тортик #crepeсake #вкусно
