Откройте секрет панировки, которая делает курицу шедевром! Встряхните и запекайте

Курица, запеченная в духовке, — это ретро-классика, которая никогда не выйдет из моды!

Представляю вам свою фирменную смесь для панировки.

«Встряхнуть и выпекать» — это простая домашняя смесь панировочных сухарей и специй, которая идеально подходит для создания хрустящей, ароматной панировки для курицы, рыбы или свинины.

Используя эту смесь для панировки вы можете готовить куриные ножки, бедра, голени и даже куриную грудку.

Как приготовить хрустящие ароматные жареные куриные ножки

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 8

Оборудование

• Противень
• Пергаментная бумага

Ингредиенты

• 1,5 килограмма куриных ножек, голеней или бедер;
• 2 яйца

Смесь для панировки

(все сухие ингредиенты можно купить в интернет магазинах)

• 6 столовых ложек панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки кукурузной муки;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка сухой паприки;
• 1 чайная ложка сушеного сельдерея;
• 1 чайная ложка лукового порошка;
• ½ чайной ложки чесночного порошка;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого черного перца;
• ¼ чайной ложки сушеного базилика;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Технология приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 ° С. Смажьте маслом или застелите пергаментом противень с бортиками.
2. В средней миске смешайте панировочные сухари, кукурузную муку, кукурузный крахмал, паприку, сельдерей, луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте масло и перемешайте до полного смешивания.
4. Взбейте яйцо и обмакните в него кусочки курицы.
5. Окуните каждый кусочек курицы в панировку, аккуратно прижимая, чтобы она прилипла.
6. Выложите на подготовленный противень и запекайте в течение 35–40 минут или до тех пор, пока курица не станет хрустящей и не пропечется.

Советы профессионалов:

• Дважды окуните курицу в панировочную смесь, чтобы корочка получилась более толстой и хрустящей.
• Расположите кусочки курицы на противне на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Перед подачей дайте курице отдохнуть около 5 минут, чтобы сок мог вернуться в мясо.

Как видите, приготовить хрустящие куриные ножки очень просто!

Сохраняйте рецепт, готовьте дома на радость себе и своим любимым!

Похожие рецепты