Компьютерная игра «The Last of Us», а затем и одноименный сериал сделали из безобидного и очень полезного гриба Кордицепс жуткого монстра, способного завладеть разумом человека. На самом деле, кордицепс опасен только для насекомых. Более того, каждый вид гриба может паразитировать на единственном виде или очень ограниченном числе видов насекомых. То есть грибы, паразитирующий на жуках совершенно безопасны для цикад.
Сегодня мы расскажем о Кордицепсе военном или вооружённом – одном из более чем 540 видов энтомопатогенных аскомицетов рода Cordyceps. Так же, как и сходный вид – Кордицепс китайский, этот гриб на протяжении, по крайней мере, 300 лет считается одним из основополагающих средств в китайской медицине. Оба вида грибов содержат широкий спектр физиологически активных соединений, включая аденозин, кордицепин, кордицепиновую кислоту, полисахариды, стерины и макролиды. По сравнению с Кордицепсем китайским вид Кордицепс военный обладает двумя важными преимуществами: он легко культивируется в искусственных условиях и содержит значительное количество кордицепина.
Высокая физиологическая активность делает кордицепин объектом пристального внимания дерматологов и косметологов. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами, сопоставимыми с активностью витамина С. Доказана способность кордицепина противодействовать фотостарению, индуцированному УФ-излучением, за счёт связывания свободных радикалов и ингибирования ферментов, разрушающих внеклеточный матрикс кожи.
Кордицепин регулирует экспрессию генов меланогенеза, предотвращая развитие гиперпигментации кожи. Важно отметить, что это свойство позволяет использовать косметические средства на основе кордицепина не только для снижения негативного воздействия солнечных лучей, но и для противодействия такому типу гиперпигментации, как мелизма, который обычно возникает из-за гормональных изменений в организме.
Полезные свойства гриба активно используются производителями косметики. На основе экстрактов Кордицепса выпускается широкий ассортимент омолаживающих масок, кремов и сывороток. Грибы, выросшие в естественных условиях, стоят очень дорого, поскольку их собирают вручную в определённый сезон и на ограниченной территории. Поэтому в производстве косметики используются экстракты, полученные из искусственно выращенных грибов. При этом в переработку часто идут как сами плодовые тела гриба, так и зерновой субстрат, на котором они были выращены.
Ценное сырьё для производства косметических продуктов может быть получено и методом погружённого культивирования мицелия кордицепса в жидкой питательной среде. Установлено, что выраженным антиоксидантным, увлажняющим и осветляющим свойством обладают как сам мицелий, так и фильтрат культуральной жидкости. Именно такой метод используется на производстве Ferbos для получения ферментированных экстрактов растений. Опираясь на данные научных публикаций и опыт собственных исследований, нами был разработан способ получения экстракта водорослей Ундария перистая, ферментированного мицелием Кордицепса военного.
Ферментация растительного субстрата грибом имеет двунаправленный характер. Ферментная система кордицепса превращает метаболиты растений в более физиологически активные соединения, а сами водоросли стимулируют синтетическую функцию мицелия гриба. На основе этого экстракта Ferbos производит ночной антивозрастной крем для лица.