Бенто-бокс — это японский комплексный обед, включающий несколько видов блюд. Бенто-боксы имеют несколько отделений, что позволяет размещать разные блюда в аккуратных и эстетически привлекательных порциях. Изначально популярность бенто-боксов была обусловлена их удобством и простотой приготовления, а сегодня они являются новым трендом благодаря разнообразию вкусов, оригинальному дизайну и портативности. Ниже мы расскажем всё, что нужно знать о бенто-боксах, включая советы по их приготовлению и использованию в вашем заведении.
Что входит в бенто-бокс?
Хотя существуют разные виды и стили бенто-боксов, большинство из них включает гарнир, много белка, а также фрукты и овощи. Одной из причин популярности бенто-боксов является их сбалансированный питательный состав. Благодаря бенто клиенты получают блюда из нескольких пищевых групп, что создаёт полноценный обед. Кроме того, портативность бенто-боксов позволяет легко брать их с собой в дорогу или офис.
Как приготовить бенто-бокс
Простота и удобство сборки — главные преимущества бенто-боксов. Хотя можно проявить фантазию в оформлении, стандартный бенто-бокс состоит из трёх основных компонентов: крахмал, белок и овощи. Вы можете комбинировать разные ингредиенты, создавая новые вкусовые сочетания на основе этой простой концепции.
Основные элементы бенто-бокса:
- Углеводы. Наиболее распространённый вариант — рис. Также можно использовать лапшу или любой другой гарнир
- Белок. Варианты белковых ингредиентов разнообразны: курица, говядина, свинина, морепродукты или яйца.
- Фрукты и овощи. Нарезанные фрукты и овощи часто добавляются как источник клетчатки. Примеры: брокколи, морковь, эдамаме, горох, виноград, дольки яблок, помидоры черри.
История бенто-боксов
Идея бенто-боксов имеет глубокие корни в японской культуре и насчитывает почти тысячу лет. В начале XX века они приобрели популярность как обеды для школьников. В это же время бенто стали популярны на железнодорожных станциях как удобный перекус в дороге. Появление магазинов шаговой доступности в 1980-х годах способствовало возрождению интереса к бенто, сделав их модным явлением по всему миру.
Бенто-боксы в вашем заведении
Японские бенто-боксы — это не только традиционное блюдо, но и прекрасная возможность для ресторанов и кафе. Они просты в приготовлении и дают простор для творчества. Красиво оформленный бенто-бокс из качественных ингредиентов станет идеальным вариантом для доставки и блюд на вынос. Используйте различные типы и стили бенто, чтобы расширить меню и привлечь клиентов, которые будут возвращаться, чтобы попробовать новые вариации.
Кухонный инвентарь для баров и ресторанов PROFMASTER-HORECA.RU