Безалкогольный ягодный глинтвейн точно станет вашей семейной традицией на рождественские праздники.
Самый популярный зимний напиток, согревающий в холодные дни и создающий атмосферу уюта и праздника. Его ароматные специи и фруктовые ноты делают его вкус уникальным. А насладиться этим напитком можно не только без алкоголя, но и с пикантными ягодными нотками в стиле Брусничного!
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- 500 мл красного безалкогольного вина (если взяли бутылку 700мл, можете использовать всю).
*От количества и вида вина зависят вкусовые оттенки, поэтому регулируйте исходя из своих предпочтений. В рецепте используется полусладкое.
- 1 апельсин (для готового напитка)
- 1 яблоко (для готового напитка)
- 200 мл пюре-концентрата "Ягодный сбор" от "Брусничное" (регулировать по вкусу).
*Специи можно взять в уже готовом наборе или собрать самим.
- 1-2 палочки корицы
- 5-6 гвоздики
- 2-3 звездочки аниса
- щепотка мускатного ореха
- 1/2 ч. ложки сушёного корня имбиря
- 2-3 ломтика сушеного/свежего апельсина или лимона
- 5-6 горошин душистого перца
- 3-4 зернышка кардамона
*Вы можете экспериментировать с количеством и сочетанием специй, добавляя, например: шиповник, гибискус и др.
Приготовление:
- В кастрюлю с водой добавьте специи, доведите до кипения и варите на небольшом огне минимум минут 20. Если есть желание сделать более пряным вкус, то увеличивайте время варки.
- Затем уменьшите огонь и добавьте безалкогольное вино.
- Не убирая с маленького огня (если хотите горячий) добавьте ягодное пюре-концентрат по вкусу ( вместо "Ягодного сбора" можно использовать любой другой вкус на выбор, например: вишня, черная смородина, брусника, клюква - также хорошо подходят).
- На этом этапе уже можно, процеживая, разливать горячий свежий напиток. А можно дать ему настояться под крышкой и остыть самому.
*Если хотите более насыщенный аромат специй, то процеживайте только порционно, оставляя в кастрюле специи. Пряный аромат глинтвейна особенно сильно проявляется на следующий день.
5. Нарежьте апельсин и яблоко на красивые дольки и разлейте по порциями глинтвейн, украсив фруктами.
Приятного аппетита! Пусть ваш дом наполнится теплом и ароматом зимних праздников.