Куркума — растение семейства имбирных, пришедшее к нам из Юго-Восточной Индии. Стебли и корневища используются как пряность. Сам корень яркого желто-оранжевого цвета, из-за чего блюда и напитки окрашиваются в соответствующий цвет.
Сама по себе куркума обычно используется в мясных блюдах, но, наверное, многие слышали про выражение «золотое молоко»? Это молоко с добавлением молотой куркумы. Такое сочетание эффективно против простуды, гриппа и инфекционных заболеваний, заболеваний печени и желчного пузыря. Также в составе куркумы довольно большое содержание микроэлементов, таких как железо, кальций, йод, фосфор, а также витамины K, В, В1, В3, В2, С.
Теперь скажем пару слов о напитке. Латте - наиболее молочный напиток, поэтому мы выбрали его в качестве основы. Сладость напитку придает имбирный сироп, а острое послевкусие – заслуга молотой куркумы.
Мы думаем, что это очень сбалансированный напиток с умеренной сладостью, слегка жгучим послевкусием и при этом бодрящий и богатый микроэлементами, которые так полезны в сибирской зиме.