Рождественский Штолен! Настоящий Традиционный рецепт из Германии! Очень вкусно и не сложно! Получается всегда ! Для начала надо приготовить опару, оставить на 20 минут, затем добавить остальные ингредиенты, тесто готовим на желтках, выпечка получается плотная, ароматная безумно вкусная. Замес мягкое тесто ставить подниматься на час полтора, а заранее ещё с вечера можно замочить в роме или коньяке нарезанные сухофрукты, изюм, надо также измельчить орехи и натереть цедру апельсина. Достать тесто из миски, добавить начинку, специи и всё вмешать в тесто, затем немного раскатать, сделать ребром ладони небольшое углубление, куда поместить марципан и характерная складка, на противень, в духовку, 180 градусов, 40 - 45 минут, смазать маслом и сверху щедро сахарной пудры и можно подавать на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука - 500 г
молоко - 150 мл
яичные желтки - 4 штук
сахар - 100 г
сливочное масло - 150 г
дрожжи - 1 ч л с горкой- 6 г
соль - 0,5 ч л
ванилин
Сухофрукты-400 г
орехи - 100 г
ром или коньяк - 150 мл
цедра 1 апельсина
для пропитки 100 г растопленное сливочное масло
сверху 100 - 150 г сахарной пудры
марципан 100 г
Домашняя Кулинария - кулинарный канал.
★Вкусные рецепты домашней кулинарии и выпечки.
★Подробное пошаговое приготовление и видео инструкции.
Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!
https://dzen.ru/profile/editor/id/622ce7c8811d761462ef111a
Мы в интернете:
➧ VK - https://vk.com/juliadk88
➧ Почта - ajuliar@yandex.ru
