Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г мясного фарша (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 200 мл сметаны
- 100 г сыра (по желанию)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Масло для жарки
### Приготовление:
1. **Подготовка картофеля**: Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками или натрите на терке. Если нарезаете кружочками, можно предварительно отварить их в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы они стали мягче.
2. **Обжарка лука**: Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. **Приготовление фарша**: Добавьте к луку мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности, постоянно помешивая.
4. **Сборка запеканки**: В глубокой форме для запекания выложите половину картофеля, затем равномерно распределите мясной фарш с луком и сверху укладывайте оставшийся картофель.
5. **Приготовление заливки**: В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте немного соли и перца. Получившуюся массу равномерно вылейте на запеканку.
6. **Запекание**: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 40-50 минут. За 10 минут до конца приготовления посыпьте тертым сыром (по желанию).
7. **Подача**: Дайте запеканке немного остыть, нарежьте на порции и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
