Всем привет! Рады приветствовать вас на канале Ibuildit.ru, и сегодня мы с вами поговорим про кухню в загородном доме. Разберем, что важно продумать еще на этапе проектирования. Как правильно расставить мебель и бытовую технику, чтобы на кухне было удобно готовить и перемещаться. Важно, что мы собрали советы только для общего понимания.
Чтобы правильно спроектировать кухню, конечно, необходимо обратиться за помощью к специалистам: архитектору или дизайнеру интерьеров. А наши рекомендации помогут вам понять, с чего начать.
Как выбрать оптимальный формат кухни
В первую очередь нужно понять, по каким сценариям проходит ваша жизнь на кухне. Для этого нужно учесть, как много человек живет в вашем доме, есть ли у вас домашние животные, как часто вы готовите, как много продуктов вы храните, какое количество посуды используете, как часто собираетесь за столом всей семьей, а также как часто вы приглашаете гостей и какую бытовую технику используете на кухне. Ответив на эти вопросы, вы поймете, какой формат кухни вам больше всего подходит.
А какие есть варианты?
Бывает изолированная кухня, кухня, совмещенная со столовой, или одно единое пространство: кухня, столовая и гостиная. Возможны также и смешанные варианты, когда грязную кухню выводят в отдельное помещение, а так называемую чистую совмещают с гостиной. Также рассмотрение ваших сценариев жизни поможет вам понять, нужна ли вам кладовая при кухне, и если нужна, то каких размеров. Например, если вы семья из четырех человек с двумя детьми, у вас есть домашние животные, вы очень любите готовить и работаете, например, на удаленке, конечно, вам понадобится кладовая, чтобы хранить продукты, запасы и ни о чем не беспокоиться.
Хорошо, мы определились с форматом кухни и наличием кладовой. А что дальше? Продумайте, как вы будете нести продукты от входа в дом до кухни или кладовой, где они будут храниться. Важно, чтобы этот путь был минимальным. Иногда проектируют отдельный вход из гаража сразу в кухню, чтобы быстро донести покупки из машины.
Решите, какой обеденный стол вам нужен: на сколько человек, какой формы, раскладной или нет. Продумайте, нужна ли вам отдельная барная стойка для быстрых перекусов. Продумайте важные для вас видовые точки. Например, вы хотите, готовя на кухне, наблюдать за играющими детьми в гостиной. Это очень важно, особенно при наличии маленьких детей. А может быть, вы во время готовки любите смотреть телевизор. Тогда на кухне нужно предусмотреть место под экран. А может быть, сидя за обеденным столом, вы хотите через большое окно любоваться природой.
Кстати, если у вас есть домашние животные: кошки или собаки, сразу предусмотрите места, где будут стоять их миски для еды и воды, а также где будут находиться места их отдыха.
Решите, хотите ли вы применить у себя такое популярное решение, как окно над мойкой. Если да, то в проекте нужно сразу учесть, что окно не должно быть ниже уровня кухонной столешницы, а смеситель рядом с мойкой не должен мешать открыванию окна. В этом случае либо сразу можно выбрать глухое окно или окно со сдвижным открыванием.
Обязательно разместите на плане всю кухонную мебель и бытовую технику. Это поможет правильно разработать проекты инженерных сетей. Сразу продумайте расположение остальной мебели в кухне: обеденного стола, барной стойки и других элементов.
Важный момент на этапе проектирования инженерных сетей: если дом двухэтажный, то нужно продумать, куда будет выведена вытяжка от кухни и как она будет проходить через второй этаж. В идеале, чтобы она проходила в каркасной перегородке второго этажа.
Расстановка мебели на кухне
Кухонную мебель на кухне можно расставить разными способами. Можно установить всю мебель вдоль одной стены, можно установить ее Г-образной или П-образно и еще один вариант, так называемая камбузная кухня, когда кухонная мебель устанавливается вдоль двух параллельных стен, а между ними образуется пространство для передвижения и работы.
Также могут быть кухни с островом или полуостровом. На общую длину кухонной мебели стоит закладывать не менее чем 240 см. Это четыре раза по 60, то есть минимальное оборудование: холодильник, варочная панель, мойка и минимальное рабочее пространство для готовки. Конечно, минимальной длиной кухни вы обойдетесь, только если у вас очень стесненные условия или вы ну совсем не любите готовить. А оптимальный размер кухонной мебели порядка 7 м.
Основные рабочие точки
Всего на кухне три основные рабочие точки: место хранения продуктов — это холодильник, место подготовки продуктов — это мойка и разделочный стол, и место готовки — это варочная панель и духовой шкаф. Эту зону из трех точек часто называют кухонным треугольником. Расстояние между точками треугольника должно быть минимальным, при этом на каждой точке должно быть достаточно места для комфортной работы.
Движение между точками этого треугольника должно соответствовать последовательности процессов работы. Сначала мы берем продукты из холодильника, несем их к мойке, моем там, разделываем на разделочном столе и, наконец, перемещаемся в зону готовки к плите. Если у вас П-образная или камбуз-кухня, то расстояние между параллельными частями кухонной мебели должно быть не менее 120 см для свободного перемещения и работы. А расстояние от кухонной мебели до обеденного стола должно быть не менее 170 см. Те же 1,20 м плюс еще 50 см для стула. На вашей кухне должно быть удобно готовить именно вам. Высота рабочей поверхности должна соответствовать антропометрическим данным хозяев дома, чтобы при готовке им не приходилось сгибаться или вставать на цыпочки.
Стандартная высота напольной части кухонной мебели обычно составляет от 85 до 92 см и может регулироваться за счёт высоты цоколя. Также при размещении навесных шкафов тоже следует учитывать рост хозяев. Кроме этого, следует учесть, есть ли среди хозяев дома левши, чтобы готовить и открывать различные дверцы на кухне было удобно и им тоже.
Для хорошего освещения кухонной поверхности рабочей зоны недостаточно основного верхнего освещения. Нужно обязательно предусмотреть дополнительную подсветку на стене или на нижней поверхности навесных шкафов, это тоже нужно учесть в проекте, чтобы не забыть сделать в необходимых местах выводы электрики.
Если вам интересна тема кухни в загородном доме, пишите в комментариях свои вопросы, если их наберётся много, то мы напишем ещё одну статью про кухонную зону.
Всем спасибо, что дочитали до конца, ставьте лайки, нажимайте на колокольчик и не забывайте подписываться на наш канал. Всем пока!