▎Ингредиенты:
• 1 стакан овсяных хлопьев (можно использовать мелкие или крупные)
• 1 стакан растительного молока (миндальное, соевое, овсяное и т.д.)
• 1 банан (спелый)
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
• Щепотка соли
• Кокосовое масло или растительное масло для жарки
• Сироп агавы или кленовый сироп для подачи (по желанию)
• Свежие фрукты для подачи (по желанию)
▎Приготовление:
1. Подготовка теста: В блендере смешайте овсяные хлопья до состояния муки. Затем добавьте банан, растительное молоко, разрыхлитель, ванильный экстракт и щепотку соли. Измельчите все до получения однородной массы.
2. Нагрев сковороды: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного кокосового масла или растительного масла.
3. Жарка панкейков: Вылейте порции теста на сковороду (примерно по 1/4 стакана на каждый панкейк). Жарьте около 2-3 минут с одной стороны, пока не появятся пузырьки, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
4. Подача: Подавайте панкейки горячими, полив их сиропом и украсив свежими фруктами по желанию.