А еще саранчу, сверчков и зофобас?
По данным на 2024 год в Москве более 22 тысяч ресторанов и кафе. Для понимания этого количества, представьте, что если каждый день есть в разном, понадобится больше 60 лет! И это при условии, что больше ничего не откроется.
Но несмотря на все многообразие и разносторонность, найти откровенную экзотику не так просто.
Например, традиционных азиатских закусок, подобных тем, что на фото, в Москве можно достать только «по блату» и по тесному знакомству с вьетнамцами или китайцами. Всему виной закон, по которому насекомые запрещены на кухнях общепита.
Меня сложно назвать фанатом этого лакомства, но точно могу сказать, что пару раз накануне Хэллоуина задавалась вопросом, где достать эти «вишенки на торте».
Сегодня отойду от традиционных тем, посвященных искусству и расскажу про поездку в Подмосковную Коломну. Место, где искушенному гедонисту предложат бургер из улиток, стейк и уху из крокодила и куриное яйцо с икрой улитки.
Экодеревушка расположена всего в 100 км от Москвы и основная изюминка этой уникальной локации - крокодиловая ферма.
Мы насчитали примерно 40 особей, среди которых есть совсем малыши, размером с предплечье. Милыми, конечно, этих зверушек не назвать, но увидеть эту уникальную рептилию в таком количестве и близости можно, разве что, в их естественной среде обитания. Такие фермы есть и в Азии, и в Африке, и в Южной Америке. Ну и конечно в Коломне)
Помимо крокодилов, на ферме есть почти все виды экзотических животных- от сурикатов и мангустов до каракалов и лемуров. Черепахи, змеи, дикобразы, обезьянки и даже летучие мыши!
Вход на ферму платный, но оно однозначно того стоит!
В экодеревушке есть и улиточная ферма. А на улице живут все традиционные и привычные родному взору животные-кролики, козы, бараны, утки, индюки.
Ресторан
Отдельного внимания стоит ресторан - по интерьеру отдаленно напоминающий таверну и внешне ничем не примечательный. Но все меняется, когда вы открываете Меню
Экзотическое сочетание ингредиентов прямо скажем, на любителя.
Я попробовала уху из крокодила и икру улитки. Мясо крокодила похоже на курицу (так все говорят про всю экзотику, знаю), а вот икра улитки очень интересная. У нее нет такого речного/морского привкуса, текстура плотная, вкус довольно приятный.
Чего не сказать о бургере с мясом улитки, который решили попробовать мои дети)
Официанты отлично знают, что из Меню совершенно несъедобно, поэтому они довольно ехидно ухмыляются на каждое уточнение «А это как по вкусу?». Полагаю, для тех, кто на ферме не в первый раз, в меню есть вполне традиционные блюда русской кухни - борщ, пельмени, блины, гренки, картошка.
Надо отдать должное, что любителям улиток ресторан должен очень понравиться. За вполне невысокую стоимость, наестся можно на несколько месяцев вперед, да еще и взять с собой!
В небольшом магазинчике есть вся продукция из улиток, в том числе косметика. А также - страусиный яйца, икра улитки и устрицы
Интересно, необычно, частично вкусно)
С таким настроением захожу в новую неделю и желаю вам побольше новых эмоций в разных сферах вашей жизни!