Мясо курицы отлично сочетается с разными фруктами. Оно получается сочным, ароматным и нежным. Я часто готовлю курицу с яблоками. Было дело, в студенчестве часто жарили курицу с детским яблочным пюре. Покупали несколько баночек и заливали курицу, получалось много вкусного соуса, в который макали хлебушек.
Ингредиенты
- Куриные голени — 700 г
- Яблоки — 3 шт.
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Прованские травы — 0,5 ч. ложки
- Черный перец — по вкусу
- Красный острый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Куриные голени помыть, обсушить. Обсыпать специями, посолить. Оставить на 10-15 минут.
Пока почистить от шкурки яблоки.
Вырезать сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть соком лимона, немного посолить, поперчить, перемешать.
Куриные голени обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.
Сверху выложить ломтики яблок.
Убавить огонь и прикрыть крышкой готовящееся блюдо. Влить 4-5 ст. ложек воды, чтобы не было суховато. Но яблоки выделят сок, станут мягкими и почти растворятся (конечно, зависит от сорта яблок). Куриные ножки будут тушиться в яблочном соке.
Тушить под крышкой минут 30-40. Будет очень вкусно!
Гарнир любой, у меня гречка, мы её очень любим. Отлично подойдут к блюду соленья.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: 460RU
Рецепт размещен в конкурсе "Ух, горячо!" с RED