▎Ингредиенты:
• 4 филе лосося (по 150-200 г каждое)
• 2 лимона (один для сока, другой для нарезки)
• 3-4 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп или базилик) для подачи
▎Приготовление:
1. Подготовьте маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, нарезанный чеснок, соль и перец.
2. Маринование лосося: Положите филе лосося в глубокую тарелку или пакет для маринования и залейте маринадом. Оставьте на 15-30 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
3. Разогрейте сковороду: На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
4. Приготовление лосося: Выложите маринованные филе на сковороду, жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока лосось не станет золотистым и легко будет отделяться вилкой.
5. Подача: Подавайте лосося с дольками свежего лимона и посыпьте нарезанной зеленью.
▎Гарнир:
Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем, киноа или овощами на пару.