Приветствую!
Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом пончиков с сахарной пудрой. Такие пончики дети покупали на море за 100 рублей штучку, сегодня приготовила сама и была в шоке.
В итоге 80 рублей себестоимость и 10 пончиков на столе. Очень вкусные и воздушные!
Поэтому рекомендую приготовить и порадовать семью вкусными дрожжевыми пончиками.
Нам потребуется:
Мука - 400-450 гр.
Вода - 300 мл (тëплая)
Соль - 1 ч. лож.
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи - 10 гр. (быстрорастворимые)
Растительное масло - 2 ст. лож.
Процесс приготовления:
1. В чашу для замешивания отправьте 11 грамм быстродействующих дрожжей, обязательно посмотрите на срок годности, они должны быть свежими. Добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара.
2. Далее влейте 300 мл тёплой воды и размешайте венчиком, чтобы сухие дрожжи, соль и сахар растаяли.
3. Просейте муку через сито и постепенно добавляйте в жидкость, сначала помогая себе венчиком, затем замешивайте руками. Только постарайтесь не забить тесто мукой, тогда пончики не будут такими воздушными и невесомыми.
Нехитр4. Я добавила 400 гр. муки, тесто липло к рукам, затем влила 2 ст. ложки растительного масло, вмешала его и с лёгкостью получилось собрать тесто в шар.
5. Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тепле. Тесто должно вырасти в объёме примерно в 2-3 раза. Чтобы ускорить процесс я включаю духовой шкаф на 50 гр., когда внутри становится тёпленько - отправляю тесто и оно быстренько растёт.
6. Когда подрастёт тесто, достаём, ещё раз чуточку приминаем. Затем аккуратно отрываем по небольшому колобку, рукой формируем лепёшку. Далее по центру вырезаем при помощи рюмки серединку и получаем кольцо из теста. Делаем далее такие же заготовки. Накрываем плёнкой и даём минут 10 приподняться.
7. Теперь нужно разогреть в сковороде растительное масло (его должно быть много не менее 1 стакана). Когда растительное масло прокалиться начинаем жарить пончики с двух сторон до золотистой корочки.
8. Снимайте со сковороды на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишнее масло.
Когда остынут - притрусите сахарной пудрой.
Пончики получаются просто выше всех похвал, дети сметут с тарелки со скоростью звука, нам хозяюшкам на радость, да и по карману совсем не бьют. С лёгкостью можно отнести это хлебобулочное изделие в разряд бюджетных или даже дешёвых блюд.