Гнезда с фаршем, покрытые сырной корочкой, запеченные в духовке - отличный вариант для разнообразия в меню, заменяя привычные котлеты с макаронами. Дополните блюдо свежим овощным салатом, и оно станет полноценным, сбалансированным обедом или ужином.
Для спагетти выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы и не переваривайте её - они успеют приготовить в процессе запеканья с фаршем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Спагетти 500 г
- Мясо 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр Твердый 200 г
- Сметана 10% (нежирная) 3 ст.л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Томат (помидор) 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик(а)
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное по вкусу
Этапы приготовления
Этап 1
Для этого блюда можно выбрать любой вид мяса по вкусу: индейку, курицу, свинину или говядину. Нарежьте мясо на небольшие куски и пропустите через мясорубку, чтобы получить фарш.
Этап 2
Отварите спагетти в подсоленной воде до полуготовности. Они должны быть мягкими снаружи, но оставаться немного твердыми внутри. После откиньте пасту на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы предотвратить их склеивание.
Этап 3
Смажьте форму для запеканки маслом и разложите в ней полуготовые спагетти, придавая им форму небольших «гнезд». В каждом гнезде с помощью вилки сделайте углубление для фарша.
Этап 4
Очень мелко нарежьте лук и добавьте его в фарш. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы фарш стал более сочным. Можно также измельчить лук вместе с мясом.
Этап 5
В небольшой миске смешайте сметану, горчицу и томатную пасту. Добавьте соль, черный перец и измельченный чеснок. Перемешайте до однородности.
Этап 6
Щедро полейте гнезда соусом из сметаны и распределите фарш в углублениях, аккуратно выровняв ложкой.
Этап 7
Нарежьте помидор тонкими кружочками и выложите по одному на каждое гнездо с фаршем. Сыр натрите на терке и посыпьте им помидоры, слегка прижимая, чтобы сыр не распался.
Этап 8
Разогрейте духовку до 180°С. Влейте немного кипятка в форму с гнездами, чтобы уровень жидкости был около 1 см от дна. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 30-35 минут.
Этап 9
Когда гнезда с фаршем будут готовы, выньте форму из духовки и подавайте блюдо, аккуратно перекладывая порции на тарелки. Посыпьте зеленью петрушки или укропа для свежести.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.