Однажды я увидел коллекцию уникальных кастомных ножей от производителей, признанных авторитетами по версии журнала Blade. Среди них были Бастер Варенски, Боб Лавлесс, Бо Рэндалл, Джимми Лайл и Джил Хиббен. Я был очень расстроен, увидев эти ножи, покрытые пылью и ржавчиной, потому что они слишком долго находились в условиях повышенной влажности и солёности из-за небрежности владельца. Он просто завернул ножи в газету и положил в ящик своего гаража рядом с побережьем. Лишь после его смерти семья нашла эту коллекцию, но, к сожалению, многие ножи уже нельзя было восстановить.
В апрельском номере журнала Blade 2011 года была опубликована статья Джеймса Айреса, в которой он подробно описал новые материалы, предотвращающие появление ржавчины. Как можно помочь изделиям из традиционных материалов, чтобы ржавчина не появилась, сохранив при этом режущую способность и толщину лезвия? Какой метод борьбы с ржавчиной наиболее эффективен?
В настоящее время существует множество средств как промышленного, так и домашнего назначения, способных остановить начавшуюся химическую реакцию и уменьшить или полностью удалить ржавчину. Популярные средства для борьбы с ржавчиной — это Simichrome Polish, Flitz Metal Polish, WD-40. Используя стальное мочало или проволочную щётку, можно очистить даже сильную ржавчину, но это потребует значительных усилий. В настоящее время существуют более современные и эффективные способы удаления ржавчины.
Наилучший способ борьбы с ржавчиной — это профилактика. Для её образования нужны три компонента: вода, кислород и железо. Самый простой способ предотвратить ржавчину — исключить контакт хотя бы одного из этих компонентов с поверхностью. Легче всего защитить от воды, но это сложно, так как вода всегда присутствует в воздухе. Старайтесь не допускать, чтобы нож находился в условиях повышенной влажности.
Следите, чтобы лезвие ножа и его стальные компоненты оставались чистыми и сухими. При использовании ножа учитывайте условия, в которых его следует хранить. После ежедневного использования нож подвергается воздействию влаги, крови животных и различных химических веществ. Нож нужно тщательно очистить сразу после использования, прежде чем убрать его в чехол. Если положить нож в грязном состоянии, это приведет к образованию загрязняющих веществ, которые негативно повлияют на лезвие и другие стальные части ножа. Даже если потом вы почистите нож, остатки загрязнений останутся в чехле и продолжат свою работу, когда вы снова поместите туда нож. Зеркальная полировка лезвия считается оптимальной, так как такой клинок легко чистится, не задерживает воду и не имеет микроскопических углублений, куда может попасть вода. Лезвие с матовым покрытием или обработанное методом bead-blasted также меньше подвержено ржавчине.
Чтобы эффективно очистить нож, сполосните его чистой водой и вытерите насухо. Если воды нет, вытирайте нож как можно лучше в данной ситуации. По возвращении домой тщательно очистите и защитите нож, протерев поверхность растворителем, например, спиртом или ацетоном, чтобы избавиться от вредных веществ перед тем, как смазать нож защитным средством.
Будьте осторожны и не допускайте, чтобы ацетон или спирт попадали на рукоятку ножа, так как эти вещества могут негативно повлиять на многие виды дерева и других материалов.
Существует множество средств как для промышленного, так и для домашнего использования, которые эффективно защищают сталь от ржавчины. Наиболее популярные из них — это масла и воски, создающие защитный барьер между сталью и влагой. Например, хорошо работают WD-40, Break-Free CLP, Remington REM Oil, Ballistol и другие минеральные масла. Если хотите защитить нож для готовки, используйте нетоксичные средства, такие как минеральное, оливковое или подсолнечное масло. Большинство промышленных масел содержат нефтяные дистилляты или тефлон, которые не должны попадать в пищу. Это касается и WD-40, о котором многие ошибочно думают, что он содержит рыбий жир. Производитель утверждает, что в составе нет рыбьего жира, но есть нефтяные компоненты.
Гарри Рэндал из компании Randall Made Knives рекомендует использовать WD-40 и Clenzoil для защиты ножей. Среди восков стоит обратить внимание на Renaissance Wax, Johnson Paste Wax, Turtle Wax и Walker Wax.
Кен МакФолл из компании Knife & Gun Finishing Supplies считает, что только Renaissance Wax и Walker Wax подходят для длительного использования. Я сам выбираю Renaissance Wax и использую его для защиты лезвия, гарды и даже для самых капризных материалов рукоятки, включая дерево.
Помните, что кожаный чехол не подходит для длительного хранения ножа, так как кожа содержит влагу и кислоты, которые со временем повлияют на нож. Чтобы сохранить нож на длительный срок, пропитайте его воском или маслом, заверните в чистую и сухую ткань или бумагу, пропитанную воском, и храните в сухом месте. Чем меньше нож контактирует с воздухом и влагой, тем лучше для него. Обязательно проверяйте состояние ножа хотя бы раз в полгода. При необходимости очищайте и заново смазывайте его.
Многие коллекционеры предпочитают использовать воск для длительного хранения своих ножей, а не масло, поскольку масло может испаряться с поверхности лезвия и впитывать вещества, с которыми контактирует. Масло также может прогоркнуть со временем, поэтому для долгосрочного хранения не используйте масла растительного происхождения, такие как оливковое или подсолнечное.
Если вы не любите защитные вещества на основе масел, попробуйте продукцию компании Sentry Solutions, которая предлагает специальные смазки, защищающие поверхность ножа и не собирающие пыль и грязь. В 2011 году они выпустили новинку Tuf-Glide в виде спрея. Продукт доступен в контейнерах различного размера.
Для защиты стали, не защищенной от ржавчины, существует специальное средство — патина. Патина — это один из видов окислителей, образующих защитную пленку и предотвращающих образование настоящей ржавчины. В зависимости от состава и силы кислоты, патина может образовывать голубое, серое или черное покрытие на лезвии.
Большинство углеродистых сталей, особенно предназначенных для готовки, со временем естественным образом образуют патину, так как постоянно взаимодействуют с кислотами, содержащимися в продуктах. Патина — это очень тонкий слой, который можно удалить, но многие предпочитают оставлять его, так как он защищает нож от более агрессивного воздействия. На самом деле, для многих патина предпочтительнее и надежнее, чем полированное покрытие лезвия. Однако даже если на вашем ноже образовалась патина, его все равно нужно мыть и сушить после каждого использования.
Патина образуется со временем, но есть способы ускорить этот процесс. Например, можно поместить лезвие ножа в среду, где оно будет под прямым воздействием кислот, таких как лук, картофель, кабачок, ананас и даже клубника. Горчица, майонез и уксус также могут ускорить образование патины. Главный редактор журнала Blade и мастер-кузнец Уоллас Феннел часто покрывает лезвия своих ножей горчицей.
Формер Камиллус, который покупает ножи у Уолласа Феннела, использует их повсюду — от Аляски до Коста-Рики, сталкиваясь с пресной и солёной водой. Чтобы усилить патину, он помещал свои ножи из углеродистой стали в картошку и оставлял их на 24 часа. Затем он промывал лезвие в горячей воде, чтобы нагревание помогло лезвию быстрее остыть, а потом смазывал нож маслом.
Важно также следить за другими стальными частями ножа, особенно у складных моделей. Необходимо держать бэкспринги и ось чистыми и смазанными. Постоянно очищайте и смазывайте маслом бэкспринги, оси и лезвия — это поможет надежно защитить нож от ржавчины.
Еще больше интересного о холодном оружии в группе ВКонтакте Мир Холодного оружия
Если интересуешься ножами, то тебе однозначно сюда Ножи. Покажи расскажи!
Лучшая Ножевая барахолка в Телеграм