Друзья, всем привет! Сегодня мы будем готовить рыбу в сливочном соусе со шпинатом, помидорами и чесноком. Для этого блюда подойдёт любая рыба, в том числе и красная. (В нашем случае это сазан). Готовится все довольно легко и быстро, а получается очень вкусно.
Рецепт приготовления сазана в сливочном соусе со шпинатом, помидорами и чесноком.
Ингредиенты:
Сазан - 1 кг,
Помидоры - 200 г,
Шпинат - 150 г,
Сливки (20% жирности) - 300 мл,
Чеснок - 3 зубчика,
Масло растительное - 4 ст. л.,
Базилик сушеный - 1 ч. л.,
Паприка копчёная - 2 ч. л.,
Соль - 1,5 ч. л.,
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Порядок приготовления:
1. Чистим рыбу, нарезаем её стейками по 2-2,5 сантиметра толщиной.
2. Наливаем растительное масло в глубокую посуду. Добавляем в эту же посуду специи. Тщательно перемешиваем.
3. Выкладываем рыбу в посуду с маслом и специями. Хорошо натираем этой смесью.
4. Обжариваем рыбу на сковородке с каждой стороны по 2 минуты.
5. Крупно нарезаем помидоры, измельчаем чеснок и добавляем их в сковороду к рыбе.
6. Наливаем сливки и добавляем нарезанный шпинат. Накрываем сковородку крышкой и готовим на медленном огне 20-25 минут.
Сазан в сливочном соусе со шпинатом, помидорами и чесноком готов!
Приятного аппетита!