Вы представляете свою жизнь сегодня без чаепития? Горячий крепкий чай утром, потом в обед и пару чашек вечером. У меня так обстоят дела.
В перерывах между чаем есть еще кофе, но эта уж другая тема 😉.
Когда говорят о популярности чая на Руси, я сразу же представляю картину Кустодиева "Купчиха за чаем". Кстати, моделью художнику послужила совсем не купчиха!
Статья о картине 👉.
Но чай пили, понятное дело, не только купчихи.
Первый чай появился в России при Михаиле Фёдоровиче Романове. Есть несколько версий, как этот, ставший исконно русским напиток, оказался в России.
Первая - чай завезли два казачьих атамана Петров и Ялышев, которые побывали в Китае в 1567 году.
Вторая - чай преподнесли Михаилу Федоровичу в Москве в 1638г. в подарок от монгольского хана.
Интересен тот факт, что сначала чай считали лекарством! Только в 18 веке он стал обычным домашним напитком.
В 19 веке чай поступал в Россию из Китая, Индии или Цейлона караванным путем в ящиках. Его поставляли на фабрики и уже здесь распределяли по коробкам.
Сегодня известно, что очень Александр I любил зеленый чай, он пил его со сливками.
Есть такое понятие, как "культура потребления чая". Она пришла к нам с Запада. Тогда-то и появились все эти заварочные чайники, чашки с блюдцами, сахарницы, сливочники и молочники.
В Эрмитаже, музее Фаберже, да и в других музеях, можно увидеть фарфоровые чашки или сервизы тех лет. Фото с выставки Императорского фарфорового завода.
Сегодня чайные пары можно купить в фирменных магазинах Императорского фарфорового завода. Почему говорю "чайные пары"? Потому, что чайный сервиз стоит, ну очень дорого. Но, какие же они красивые!
Чай пили в огромных количествах, был утренний, вечерний и послеобеденный.
Традицию послеобеденных чаепитий ввел император Николай II. Вернувшись из путешествия по Англии, где ему так понравился "five o’clock tea", что он решил ввести такое правило и у себя дома.
А то, что популярно во дворце императора становится популярным и в других домах.
Есть вот такие описания чаепитий (Василий Ленц воспитанник Дерптского и Петербургского университетов пишет о семье князя Одоевского):
В 1833 году князь Владимир Одоевский, уже известный писатель, принимал у себя каждую субботу после театра. Придти к нему прежде 11 часов было рано. Он занимал в Мошковом переулке (на углу Большой Миллионной) скромный флигелёк; но тем не менее у него всё было на большую ногу, всё внушительно.
Общество поводило вечер в двух маленьких комнатках и только к концу переходило в верхний этаж, в львиную пещеру, т.е. в пространную библиотеку князя.
Княгиня, величественно восседая перед большим серебряным самоваром, сама разливала чай, тогда как в других домах его разносили лакеи совсем уже готовый.
Очень любили пить чай и в семье Юсуповых. Фотографий таких чаепитий предостаточно.
А там, где чай, там есть и кондитерские, согласны?
Опять я о пирожных и конфетах 😉.
В 19 веке в России развивается кондитерское производство, причем развивается стремительно. Один конкурировал с другим!
Я думаю, что многие знают имя Абрикосова. Товарищество «А. И. Абрикосова Сыновей» было создано в 1883 году.
Его магазин, точнее, уже не его конечно, а его имени, есть на Невском проспекте. Я заходила недавно туда, но мне оно не показалось таким уж привлекательным, чтобы захотелось выпить там чаю.
А вот, в те времена этот магазин был чуть ли не самым популярным! Говорили, что великий князь Алексей покупал там карамель.
Не могу сказать, что именно в этом магазине, но "Абрикосовские" точно. Нравились ему еще шоколад и леденцы фирм «Жорж Борман» и «Балле», которые конкурировали с Абрикосовыми.
Но, вернусь к чаю 😉.
Всю эту историю я узнала, когда искала кафе в центре Петербурга. Оказалось, что в ресторанах есть такое понятие, как "Чаепитие". Но, это всё дорого!
Правда и чай вы будете пить в старинных отелях с историей. Кто не знает "Асторию" и "Гранд Отель Европа"?
Я в этих ресторанах не была. Посмотрите, что предлагают к чаю. Напиток подается в легендарных чашечках Императорского фарфора.
- Astoria Restaurant. Адрес: ул. Большая Морская, 39
Послеобеденные чаепития в русском и английском стилях в гостиной «Ротонда» при отеле «Астория» проходят ежедневно с 15:00 до 18:00. Ориентир — кобальтовая сетка от Императорского Фарфора.
Сет-наборы с традиционными русскими сладостями, домашними блинами, пирожками и печеньем или классические английские десерты в компании булочек со взбитыми сливками и сэндвичей предлагают дополнять красной икрой и французской шампанью.
Это цены.
Если хотите просто выпить чай в ресторане, без фирменного "чаепития", то заплатите меньше.
А вот, еще один отель!
- Гранд Отель Европа. Адрес: Михайловская ул., 1/7. Если вы видели этот отель, то поймете, что здесь тоже будет совсем недешево. Я не была 🧐.
Возрождая русские традиции, Гранд Отель Европа представляет «Чаепитие с Крестецкой строчкой» в сервировке от прославленной новгородской мануфактуры.
Ассорти закусок, мини-десерты, блинчики с икрой и бокалом игристого подают за столом, накрытым утончёнными изделиями с ручной вышивкой.
Развивает русскую тему красочный сервиз с позолотой и фольклорными мотивами «Красный петух» Императорского фарфорового завода.
Чаепитие подают в кафе «Мезонин» в атриуме ежедневно с 14 до 18 часов.
Чтобы меня не обвинили в рекламе, заканчиваю показывать рестораны с "Чаепитием".
Да, понимаю, что это дорого, но вдруг вам, приехав в Петербург, захочется чего-то "этакого"?
Только не слушайте зазывал на Невском проспекте, которые предлагают попробовать чай у них в магазине. Я читала столько грустных историй, когда люди покупали эти самые "уникальные чаи" за деньги, которых те совсем не стоят.