**Ингредиенты:** - 200 г тофу - 1 морковь - 1 кабачок - 1 красный болгарский перец - 100 г брокколи - 100 г шампиньонов - 1 л овощного бульона - 2 ст.л. соевого соуса - 1 ч.л. кунжутного масла - Свежий имбирь (по вкусу) - Зеленый лук для украшения - Семена кунжута (по желанию) **Приготовление:** 1. **Подготовка ингредиентов:** Нарежьте тофу кубиками, морковь – тонкими кружочками, кабачок – полукружиями, перец – полосками, брокколи – небольшими соцветиями, а шампиньоны – ломтиками. Имбирь натрите на терке. 2. **Настройтесь на процесс:** Перед началом приготовления найдите тихое место, сядьте удобно, закройте глаза и сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов. Представьте, как ваш ум очищается, как чистый горный ручей. 3. **Приготовление супа:** В кастрюле разогрейте кунжутное масло, добавьте имбирь и слегка обжарьте. Затем добавьте все овощи и грибы, немного обжарьте их, постоянно помешивая. Залейте овощи бульоном и доведите до кипения. 4. **Добавьте тофу:** Положите тофу в су