Поделилась смешным видео, как готовим себе и другим.
Признавайтесь, у вас так же? ))
Это шутка, если что😂
Ну а рецептом этого шедевра, я сегодня и поделюсь. Все очень просто.
Итак, гаспачо.
Нет ничего вкусней и приятней жарким днем, чем легкий свежий помидорный холодный суп. Делается быстро и так же быстро съедается.
Значит, запоминаем и сохраняем прекрасное блюдо на жаркое лето. У меня на 3 литра, 4 человека (на 2 дня)
Если готовить каждый день, можно казаться, и все мои домашние знают, что суп на 2 дня.
Ингредиенты
- 1 кг помидор свежих, можно больше,
- 1 огурец большой
- 0,5 перец болгарский
- 1 большая луковица
- 3 кусочка булочки (не обязательно)
- 4-7 зубчиков чеснока, зависит, любите ли вы его
- 1-2 веточки базилика
- Соль, перец травы по вкусу
- 2-3 ст.л. оливковое масло
- 2 ложки винного уксуса
Приготовление
Ставим кастрюльку с водой на огонь, надо чтоб вода закипела. Пока закипает, все овощи моем. У помидор делаем надрез крестом в основании (где веточка была).
Вода закипела и опускаем помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты, потом достаем, даем остыть. И снимаем кожу, как раз обдавание кипятком помогает коже легко сходить, тянем за эти кусочки где резали.
Складываем в пустую большую кастрюлю. Лук так же обдаем кипятком, чтоб не горчил. Режем на 4 части, кидаем в кастрюлю, все овощи режем большими кусками и все в кастрюлю. Можно долить чуть холодной воды, буквально 1-1,5 стакана. Смотрите по консистенции.
Делаем блендером пюре из этого всего. Добавляем специи и травы, масло и уксус и булочку по вкусу и по желанию. Она придает больше текстуры и нажористости ))😋
Пробуем на соль и отправляем в холодильник, надо чтоб он охладился. В это время можно сделать гренки. Кусочку хлеба/булки жарим на оливковом масле, с добавлением чеснока и соли/перца, с двух сторон.
Подаем с гренками и возможно со льдом.
Это очень освежает, это очень вкусно и оригинально.
Как то давно в Испании в одном отеле был гаспачо с арбузом, очень необычно. Они вообще многое добавляет в такие супы, вкус всегда разный, но не менее интересный.
Приятного аппетита!
Подписывайся на канал, чтоб не пропустить новые публикации и рецепты и не потерять.
Скажите, делаете холодные супы? Или суп только горячий и только на холодные времена?