Привет, друзья !
Вы все ещё не любите тыкву? Просто вы не умеете её готовить вкусно и необычно, это не страшно- я научу!
Когда мы несколько лет назад жили в Уткино летом и держали перепелок, индоуток и индюков, я впервые развела огород, на котором у меня всё росло, как на дрожжах.
Вот в тот сезон на нашем уткинском огороде выросло более 500 кг тыквы. До этого я её не ела и не любила, ДМ тем более , но когда у нас оказался такой урожай, полюбить тыкву пришлось, я уж молчу про кабачки, фасоль, которую я ведрами собирала😁😁😁
Путем различных экспериментов на кухне я научилась различным блюдам из тыквы, сейчас мои тыквенные урожаи намного скромнее, чем тогда, но нам хватает для разнообразия нашего меню.
Итак, покажу что я и как готовлю из тыквы, это конечно не все блюда, а только то, что я приготовила на днях.
Вот такая небольшая тыква сподвигла меня к кулинарным подвигам.
Она небольшая, сочная и аппетитная.
Разрезаем.
Серёдку тыквы не выкидываем, если она вполне нормально выглядит. В некоторых странах эту серёдку называют 'волосами феи", довольно странное название. Но что есть, то есть.
Эти "волосы феи" я складыааю в глиняный горшочек, добавляю немного сахара и томлю на печке. Получается тыквенный мёд. Казалось бы, можно ограничиться, но нет предела совершенству. Сейчас же новогодние праздники и мы съедаем неимоверное количество цитрусовых. Корки от апельсинов, мандаринов и лимонов - отличное сырье для моих кулинарных экзерсиссов.
Режем все корки мелко.
Добавляем полученные мелкие кусочки к твквенному меду, который получился из "волос феи".
Ставим на печь для томления. Результат отличный!
Получилось густое варенье, похожее на мармелад, а если постоит подольше, превратится в цукаты.
И все это я приготовила, можно сказать из отходов, да ещё и энергоресурсы не затратила, ведь печку мы каждый вечер топим для настроения, для души. А на ней я , для экономии, готовлю разные блюда.
Вот такая получилась кабачковая икра, с добавлением тыквы , готовила я её тоже на печи, путем томления .
Ну и каша. Тоже томила её на печке. Добавила в нее немного тыквы, хоть некоторые и говорили, что не любят такое, и ничего, за завтраком улетела на ура. Главное с тыквой не перебарщивать, я поняла.
А как же "вознаграждение" к каше с тыквой?
Конечно, это тыквенные оладьи.😁😁😁🥳🎁
Тесто простое, рецепт я вчера писала и даже видео сняла, как я, эти самые оладьи, готовлю.
Вот ещё немного сладенького добавлю сегодня к каше и порядок.
Ну прелесть же.
Настоящий деревенский завтрак, да ещё и такой дешёвый, вкусный и полезный!
Пора накрывать на стол.
Вот такой у нас сегодня был оранжевый завтрак.
На улице сегодня пасмурно и метёт снег.
А у нас тепло в домике и оранжевое настроение!
С Рождеством, вас друзья!
Подписывайтесь на мой тг канал, друзья, кто ещё не успел=>
Данная статья входит в мои подборки=>
Все права защищены
© 2025, @leila