06.12.2024 в Муйне подул жаркий, сухой, тропический ветер. И небо целый день практически без облаков. Солнечное пекло. Жаль, отдыхать нам осталось недолго :)
Ресторан Cocosea находится при отеле Hoang Ngoc Resort 4* по адресу: 152 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Фантхиет (Муйне), 8000000, Вьетнам. Кстати, при беглом вечернем просмотре отель весьма-весьма, с большими бассейнами.
Пришли по рекомендации читателя Дениса, который уже несколько лет живёт во Вьетнаме.
Интерьер
Ресторан огромный, красивый, в азиатском стиле, с видом на море.
Имеется полностью крытое кондиционируемое помещение и огромная веранда, с которой можно выйти на пляж.
Всё утопает в рябом и тёмно-коричневом дереве. Потолок затянут светлыми полотнищами.
Добротная мебель. Впрочем, некоторые кресла слишком массивны, тяжелы и с острыми углами. А вот плетёнки с подушками — отличный вариант.
Есть столики-двойки, есть столища для больших компаний, причём столешницы на таких столах сделаны из продольного распила ствола :)
В целом Cocosea — это ресторан, который выглядит как ресторан :)
Меню
Один из редких ресторанов, где нет русскоязычного меню.
Еда
Подборка максимально разнообразная, чувствуется активное влияние гастрономии Таиланда.
Цены для Вьетнама практически максимально высокие. Я думаю, что дороже только в ресторанах при пятизвёздочных отелях типа "Анама" или "Анантары". Ну или в рыбном ресторане при заказе большого количества деликатесов.
Порции большие и огромные.
Напитки
Наш заказ:
Стартовали с Маргариты и Гимлета. Коктейли здесь совершенно роскошные. Бар пашет на славу :)
Дают бесплатный хлеб с маслом. Булочки тёплые, пахнут свежачком. Димасику нравится, Димасик голодным уже точно не останется. Будет обидно, если этот хлеб окажется лучшим блюдом ужина :)
Салат из морепродуктов в кокосе
Это маринованная мякоть кокоса под соусом, похожим на маслянистый соус кимчи, только чуть менее ядрёный и острый.
Мякоть кокоса чуть солёненькая, плотная, с хрустом. Кроме неё штук пять очищенных креветок с хвостиками, маленькие осьминожки и морковка. В целом вкус приятный, интересный. Спустя пять минут меня осенило — это же местные соленья-маринады. Вот бывает маринованная капуста, а это маринованный кокос. Маринад по-вьетнамски :) Но есть это всё не очень удобно, потому что "кокосятина"слишком большими ломтиками. Проблема подобных салатов в том, что невозможно несколько ингредиентов одновременно нанизать на вилку. Оценка "5-".
Порция такая огромная, а этой кокосовой стружки настолько много, что её просто столько не надо. Не представляю, кто в одиночестве отхрумкает её до конца, а в меню нет отметки, что это типа блюдо на двоих.
Фирменные спринг-роллы с крабом
Порция снова огромная. Мы уже ели подобное в морском ресторане Casa Muine. Роллы в евро-шероховатой панировке. Внутри не чистые крабовые волокна, а нечто вроде крабового салата. Начинка слишком мягкая и кашеобразная. С одной стороны, вроде годно, но с другой — хочется всё-таки различать текстуры морепродуктов. Оценка "4".
Суп Том Ям с лангустинами, кальмарами, осьминогами
На вид идеален, прям Мишлен.
Увы, при несомненной эффектной подаче и божественной красоте суп совершенно невкусный. Наполнение богатое, разнообразные морепродукты в изобилии, но бульон пресно-пустой, совершенно не том-ямный, в нём нет вообще никаких свойственных ему нот. Вкус не от Том Яма и не от рыбного супа. Оценка "4-" из-за уважения к вагону хорошо приготовленной морской составляющей.
Но я не понимаю, неужели никто и никогда не делал замечания по поводу этого супа? А я боюсь, что не найду столько английских и вьетнамских слов, чтобы объяснить мои эмоции :) Хотя пока ем, то ли там что-то перемешалось, то ли я пообвыклась, но вроде как становится и ничего, нормально. И три большие креветки радуют.
Макрель
Рыбный стейк по диагонали. Несмотря на то, что родственница жирной скумбрии, вышла как-то суховата. Ну и косточки, на которые приходится отвлекаться. На гарнир стружка из не очень сладкого манго. Соус — ожидаемый сладкий чили. Оценка "4".
Длинный сладкий липкий рис с манго
Национальный тайский десерт, любимец Димасика. В общем, Димасик докапывается, что типа рис в Таиланде обычно послаще, и вот эта заливка на сгущёнке тоже обычно послаще :) Шоб слиплось.
Но мне так не кажется, по мне — десерт один в один, как в Таиланде. Но Димасик эксперт, поэтому пусть будет его оценка "5-". Кстати, здесь в комплекте обалденное мороженое.
Итоги
В целом ресторан оставил сумбурные впечатления. Подачи совершенно сумасшедшие, в курортном Вьетнаме мало где встретишь такие эффектные изысканные. Но вот вкусы... Мы даже не поставили ни одной полноценной "пятёрки." От этого почти неприличного для Муйне ценника ожидаешь таких же неприлично восхитительных результатов, но ожидания не сбываются, а ценник себя едва ли оправдывает.
А ещё я прочитала на Tripadvisor, что при оформлении отзыва вы получаете от ресторана скидку 10%, но нам оставить отзыв не предложили. Зато дали с собой невкусное печенье :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!