6 Блюд, которые украсят ваш праздничный стол к Рождеству

Рождество — это не только время семейных встреч и подарков, но и возможность порадовать себя и своих близких великолепными блюдами. В этой статье мы расскажем вам о шести изысканных рождественских блюдах, которые не только подарят праздничное настроение, но и оставят незабываемый вкус на вашем столе.

1. Запеченная индейка с фаршем из грецких орехов и клюквы Ингредиенты:

• Индейка (2,5 кг)
• Грецкие орехи (200 г)
• Сушеная клюква (100 г)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Оливковое масло (100 мл)
• Соль, перец по вкусу
• Шпажки для закрепления

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета (около 5 минут).
3. Добавьте измельченные грецкие орехи и клюкву, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
4. Начините индейку подготовленной начинкой, заколите шпажками и поместите в форму.
5. Запекайте около 2 часов, периодически поливая соком из формы.
6. Дайте постоять 15 минут перед нарезкой.

Запеченная индейка с фаршем из грецких орехов и клюквы

2. Грибной суп-пюре с трюфельным маслом

Ингредиенты:

• Шампиньоны (500 г)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Овощной бульон (1 л)
• Сливки (200 мл)
• Трюфельное масло (2 ст. ложки)
• Соль, перец по вкусу
• Укроп для подачи

Приготовление:

1. На сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 10 минут.
3. Влейте овощной бульон и варите 15 минут.
4. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.
5. Добавьте сливки, соль, перец и доведите до кипения на среднем огне.
6. Подавайте с трюфельным маслом и укропом.

Грибной суп-пюре с трюфельным маслом

3. Салат "Оливье" с курицей и зеленым горошком

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка (300 г)
• Картофель (3 шт.)
• Морковь (2 шт.)
• Яйца (3 шт.)
• Зеленый горошек (200 г)
• Майонез (150 г)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель, морковь и яйца; остудите и нарежьте кубиками.
2. Мелко нарежьте отварную куриную грудку.
3. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте горошек, майонез, соль и перец.
4. Поставьте в холодильник на 1 час перед подачей.

Салат "Оливье" с курицей и зеленым горошком

4. Грушевая шарлотка с корицей

Ингредиенты:

• Груши (500 г)
• Яйца (3 шт.)
• Сахар (150 г)
• Мука (150 г)
• Разрыхлитель теста (1 ч. ложка)
• Корица (по вкусу)
• Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для выпечки маслом.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пены (около 5 минут).
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
4. Нарежьте груши ломтиками и добавьте в тесто, перемешайте.
5. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут.

Грушевая шарлотка с корицей

5. Глазированная свинина с медом и горчицей

Ингредиенты:

• Свинина (1,5 кг)
• Мед (4 ст. ложки)
• Горчица (4 ст. ложки)
• Соевый соус (100 мл)
• Чеснок (3 зубчика)
• Розмарин (по вкусу)

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу, соевый соус и измельченный чеснок в миске.
2. Замаринуйте свинину в получившейся смеси на 2-3 часа.
3. Разогрейте духовку до 190°C и запекайте свинину в фольге около 1,5 часов.
4. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут до золотистой корочки.

Глазированная свинина с медом и горчицей

6. Рождественские пряники

Ингредиенты:

• Мука (500 г)
• Сахар (200 г)
• Мед (100 г)
• Яйцо (1 шт.)
• Специи (корицу, имбирь, мускатный орех), по вкусу
• Разрыхлитель (1 ч. ложка) • Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. В миске смешайте все сухие ингредиенты.
2. Добавьте мед и яйцо, замесите тесто.
3. Скатайте небольшие шарики и выложите их на противень, придайте форму.
4. Выпекайте при 180°C около 10-12 минут.
5. Дайте остыть и украсьте глазурью по желанию.

Рождественские пряники

Эти шесть блюд не только удивят ваших гостей на Рождество, но и создадут атмосферу уюта и тепла. Готовьте с любовью и пусть праздник принесет радость и незабываемые моменты для вас и ваших близких.