Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки
Бисквитные печенья – это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного к чаю. Они просты в приготовлении, требуют минимум ингредиентов, но получаются воздушными и нежными. Если вы никогда их не пекли, самое время попробовать!
Что понадобится?
Для классического рецепта нужны:
- Яйца – 4 шт.;
- Сахар – 100 г;
- Мука – 120 г;
- Ванилин – щепотка;
- Сахарная пудра – для украшения.
Секрет в том, что никаких разрыхлителей не нужно. Всё дело в правильном взбивании.
Как готовить?
- Подготовьте духовку.
Разогрейте её до 180°C. Застелите противень бумагой для выпечки. - Взбивайте яйца с сахаром.
Это главный этап. Яйца должны превратиться в пышную светлую массу. Используйте миксер на максимальной скорости 5–7 минут. - Добавьте муку.
Просейте её и аккуратно вмешайте в яичную смесь. Лопаткой перемешивайте снизу вверх, чтобы тесто не осело. - Формируйте печенья.
С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на противень. Оставляйте между ними расстояние – печенья увеличатся. - Выпекайте.
Отправьте в духовку на 10–12 минут. Готовность легко проверить: печенья должны быть слегка золотистыми. - Украшайте.
Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Советы для идеального результата
- Используйте яйца комнатной температуры – так они лучше взобьются.
- Не открывайте духовку во время выпечки, иначе печенья осядут.
- Добавьте немного цедры лимона или апельсина для аромата.
Читайте далее…Россияне массово идут в прорубь: почему закаливание стало новым способом победить стресс и сэкономить на лекарствах?
Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки