Пад Тай на природе? Это проще, чем вы думаете! Мы сделали этот рецепт, используя обычную туристическую плитку, и это было так просто и вкусно!
Ранее наше употребление пад тай ограничивалось походами в тайские рестораны. Это было своего рода фирменное блюдо, которое мы заказывали только во время походов в заведения. Мы никогда не готовили его дома и уж точно не думали сделать это на кемпинге.
Но все изменилось, когда мы начали посещать местный тайфуд-трак по пятницам на нашу свиданку (StirFriday для поклонников Archer!). Внутри фургона, втиснутого в крошечную кухню с двумя плитами, была эта молодая девушка, которая готовила различные блюда с лапшой на заказ.
Вот она, готовя эти невероятно вкусные тайские макароны всего лишь на двух конфорках! “Это может быть отличным рецептом для кемпинга,” подумали мы.
Итак, мы попробовали и получили одобренный для кемпинга Куриный Пад Тай. Вот основные моменты.
Как сделать пад тай для кемпинга
Рецепт можно готовить как на одно-, так и на двухконфорочной плитке, но вам понадобится кастрюля для варки лапши и сковорода достаточно большого размера, чтобы вместить всю курицу и готовую лапшу. Мы использовали чугунную сковороду, что было приемлемо, но было бы лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием – особенно для яиц.
Первый шаг – довести кастрюлю с водой до кипения. Как только у вас будет хороший бурный кипяток, выключите огонь и опустите лапшу (мы использовали эту). Постарайтесь держать лапшу вместе в пучке, когда опускаете ее (то есть не рассыпайте по всей кастрюле). Она просто будет вариться в течение следующих 8-10 минут, пока вы готовите остальные ингредиенты. Если вы используете плиту с одной конфоркой, просто снимите кастрюлю и отложите в сторону. Если у вас двухконфорочная плита, перейдите ко второй конфорке и начните разогревать сковороду.
В хорошо смазанной маслом сковороде вы будете готовить курицу и лук. Как только они начнут приобретать золотистый цвет, уменьшите огонь и отодвиньте курицу в сторону. Затем влейте взбитые яйца и жарьте их, помешивая вилкой или лопаткой. Когда яйца начнут схватываться, смешайте их с курицей.
На это должно уйти около 8-10 минут, так что ваша лапша должна быть почти готова. С помощью щипцов поднимите лапшу и поместите ее в сковороду с курицей. Ничего страшного, если они еще немного влажные – это добавит соусу.
Когда лапша, курица, лук и яйца объединены, пора добавить соус пад тай. Если вы хотите сделать его сами и взять с собой, у нас есть рецепт ниже. Но если вы хотите взять готовый из магазина, это тоже подойдет!
Перемешайте все, сверху посыпьте нарезанным зеленым луком, кинзой и арахисом. И все! У вас есть быстрый и легкий пад тай, на приготовление которого уходит всего около 15 минут активного времени.
Так что, если вы хотите попробовать что-то новое и разнообразить меню для вашей следующей поездки на автомобиле, попробуйте этот рецепт пад тай!
Другие легкие блюда для кемпинга на одной сковороде
↠ Паста с беконом и песто в одной кастрюле
↠ Такос с черными креветками по-кежуи
↠ Тайское зеленое карри с тофу
↠ Бывайка с лапшой за 15 минут
↠ Другие отличные идеи для легких блюд на кемпинге
- 200 г лапши пад тай
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- ¼ чайной ложки соли
- 2 яйца, взбитые
- 160 мл соуса пад тай, магазинного или см. рецепт ниже
- ½ стакана нарезанного зеленого лука
- ½ стакана нарезанной кинзы
- ¼ стакана нарезанного арахиса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сока лайма
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка соуса чили с чесноком или соуса Срирача
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- Доведите кастрюлю с водой до кипения. Как только вода закипит, выключите огонь и опустите лапшу на 8-10 минут. Лапша готова, когда она мягкая, но "аль денте".
- Тем временем разогрейте 2 столовые ложки кунжутного масла (или обычного растительного масла, если оно есть) на сковороде на среднем огне. Как только нагреется, добавьте курицу, лук и соль. Обжаривайте, пока курица не пропечется, а лук не начнет подрумяниваться.
- Отодвиньте курицу в сторону сковороды, уменьшите огонь, затем добавьте яйца на сковороду, постоянно помешивая, чтобы перемешать.
- Как только лапша будет готова (см. шаг 1), курица пропечется, а яйца будут взбиты, с помощью щипцов поднимите лапшу из воды. Добавьте лапшу в сковороду, затем влейте соус пад тай. Перемешайте, чтобы покрыть лапшу.
- Сверху посыпьте зеленым луком, свежей кинзой и нарезанным арахисом. Наслаждайтесь!
- Смешайте все ингредиенты соуса в маленькой герметичной баночке или бутылке и встряхните, чтобы все перемешалось. Уберите в холодильник.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife