Узнайте, как сделать красивые сушеные апельсиновые дольки! Сушеные апельсины добавляют яркий, цитрусовый акцент в коктейли и напитки, праздничный декор или в качестве украшения на сырном блюде или на тарелке с мясными деликатесами.
Сушеные апельсиновые дольки - это отличное дополнение к любому запасу. Независимо от того, используются ли они в качестве привлечения внимания в коктейлях, красочного декора для выпечки или уникального элемента на сырной тарелке, эти цитрусовые акценты добавляют яркий цвет.
Их применение не ограничивается кухней! Они добавляют яркий, деревенский штрих к венкам, гирляндам и украшениям.
Использование дегидратора - это простой способ сохранить яркие, солнечные оттенки и сложные узоры апельсиновых долек. В этом посте мы поделимся всем, что нужно знать, чтобы сделать сушеные апельсиновые дольки для хранения в вашей кладовой или коробке для рукоделия!
Какие апельсины можно сушить?
Вы можете сушить любые сорта апельсинов! Более мелкие апельсины, такие как мандарины (например, клементины и сатсумы), отлично подходят для украшения коктейлей и напитков. Более крупные апельсины хорошо подходят для гирлянд и варочных кастрюль.
В зависимости от вашего проекта, может быть интересно использовать различные цвета! Сорта Кара Кара имеют розовато-красный оттенок, а кровавые апельсины придадут яркий красный цвет.
При выборе апельсинов для сушки выбирайте те, которые не слишком мягкие или перезрелые, так как их будет сложнее нарезать.
Подготовка апельсинов к сушке
Перед тем, как приступить к подготовке апельсинов, убедитесь, что ваши поверхности, оборудование и руки чистые и дезинфицированные, чтобы предотвратить загрязнение, которое может испортить вашу партию позже.
- Очистите апельсины: Тщательно промойте апельсины и высушите их с помощью полотенца.
- Нарежьте апельсины: Используя острый нож (я предпочитаю зубчатый хлебный нож), нарежьте апельсины толщиной 6 мм.
Как высушить апельсины
Сушка апельсиновых долек очень проста и подходит для начинающих проектов по дегидрации. Как только ваши апельсины будут подготовлены, установите дегидратор и следуйте этим шагам:
Расположите апельсиновые дольки на решетках дегидратора. Оставьте промежутки между кусочками, чтобы воздух мог циркулировать.
Сушите при температуре 52ºC до полного высыхания апельсинов. Из-за высокого содержания сахара это может занять достаточно времени. Если у вас есть время, попробуйте сушить их при еще более низкой температуре, чтобы лучше сохранить их цвет.
В зависимости от вашей машины, вам, возможно, придется время от времени вращать решетки, чтобы обеспечить равномерную сушку.
Как определить, когда сушеные апельсиновые дольки готовы
Сушеные апельсиновые дольки будут трескаться при сгибании, когда они полностью высохнут и остынут, и не будут содержать жидкости (разделите одну пополам и сожмите — если появляется влага, сушите их дольше). Выньте несколько кусочков из дегидратора и дайте им остыть перед тем, как проверять.
Как хранить
При правильной сушке и хранении сушеные апельсины могут храниться до года. Вот наши советы по хранению:
- Дайте апельсиновым долькам полностью остыть перед переносом.
- Обработка: Сложите апельсиновые дольки в прозрачный герметичный контейнер. Проверяйте его ежедневно в течение недели на наличие влаги или конденсата и потрясите его, чтобы предотвратить прилипание дольки друг к другу. Если появятся признаки влаги, положите их обратно в дегидратор (только если нет плесени — в этом случае выбросьте партию). Через неделю, если нет признаков влаги или плесени, вы можете упаковать их для долгосрочного хранения.
- Хранить в чистом, герметичном контейнере. Для более длительного хранения используйте вакуумную упаковку.
- Используйте пакетик с абсорбентом влаги, если планируете часто открывать контейнер или если вы живете в районе с высокой влажностью.
- Наклейте на контейнер этикетку с датой и любой другой важной информацией.
- Поместите контейнер в прохладное, темное и сухое место — например, внутри шкафчика.
Как использовать
Вот несколько идей, как использовать сушеные апельсиновые дольки:
- Глинтвейн
- Варочная кастрюля
- Украшение для коктейля
- Ароматизированная вода
- Потпурри
- Гирлянды
- Венки
- Украшения
- Кольца для салфеток
- Упаковка подарков
- В шоколаде с посыпкой из морской соли
- Украшения для дверных досок или сырных тарелок
- Декор для тортов и капкейков
- Дегидратор
- Апельсины
- Разложите дольки апельсина в один слой на решетках дегидратора.
- Сушите при температуре 52ºC до тех пор, пока апельсины не высохнут (см. примечание 1). В зависимости от вашей машины вам, возможно, придется время от времени вращать решетки, чтобы обеспечить равномерную сушку.
- Апельсиновые дольки будут трескаться при сгибании, когда они полностью высохнут и остынут, и не будут содержать жидкости (разделите одну пополам и сожмите — если появляется влага, сушите их дольше). Выньте несколько кусочков из дегидратора и дайте им остыть перед тестированием.
- Дайте апельсиновым долькам полностью остыть перед тем, как перенести их в герметичный контейнер для хранения (см. примечание 2).
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife