Самый легкий способ насладиться невероятной чашкой кофе в пути — это AeroPress, наша любимая кофемашина для кемпинга.
Почему стоит использовать кофемашину AeroPress?
Мы пробовали много разных способов приготовления кофе в походе, но AeroPress — наш любимый выбор. Вот несколько причин, почему нам нравится этот прибор.
1. Прочный—Aeropress производится компанией Aerobie, той самой, которая разработала рекордный «супер диск». Aerobie использовала свои передовые знания в области пластмасс для создания AeroPress, который можно уронить, бросить или стукнуть, и с ним ничего не случится.
2. Легкий—AeroPress без фильтра весит 175 граммов. Он может быть недостаточно легким для ультралегкого похода, но для большинства других случаев это наш любимый выбор.
3. Остатки легко утилизировать—После использования использованные кофейныеgrounds сжимаются в плотный блинчик. Его можно легко «выпадить» из нижней части устройства, что позволяет быстро подготовиться к следующей чашке.
4. Быстрая уборка—Простая и гладкая конструкция AeroPress означает, что почти нет деталей, которые нужно мыть.
5. Чрезвычайно вкусный кофе каждый раз—Существует множество способов сделать отличный кофе, но AeroPress гарантирует необычайную однородность. У него даже есть такая преданная аудитория, что каждый год проводится национальный конкурс по приготовлению кофе на AeroPress.
Сборка AeroPress
AeroPress состоит из четырех основных частей:
1. Варочная камера
2. Поршень
3. Фильтр
4. Крышка фильтра
Как использовать AeroPress
Существует два способа заваривания: традиционный и перевернутый. У каждого из них есть свои плюсы и минусы, поэтому мы предоставим рецепты для обоих методов.
Традиционный метод
1. Установите фильтр внутри крышки фильтра и прикрепите ее к варочной камере. Установите варочную камеру сверху на вашу кружку с кофе, направив крышку фильтра вниз и отверстие вверх.
2. Мелко смелите 16 граммов (примерно 5 столовых ложек) кофейных зерен и высыпите их на дно варочной камеры.
3. Вскипятите воду и снимите с огня. Постепенно налейте небольшое количество воды в камеру, достаточно чтобы смочить все молотые зерна, но не больше. Подождите 10 секунд. Этот этап позволяет углекислому газу выйти из кофе.
4. Постепенно налейте оставшуюся воду, пока не заполните варочную камеру почти полностью. Подождите 90 секунд. Гравитация начнет медленно пропускать немного воды через фильтр (это нормально).
5. Примерно через 60 секунд вставьте поршень в верхнюю часть варочной камеры и медленно начните нажимать вниз. При нажатии вода будет проталкиваться через фильтр. Процесс нажатия должен занять около 30 секунд. Медленно и уверенно. Когда вы дойдете до дна, все готово.
Плюсы: Если у вас большая туристическая кружка (больше 240 мл), этот метод позволит вам получить полную чашку кофе. Теоретически вы можете пропустить через AeroPress столько воды, сколько хотите.
Минусы: Поскольку часть воды капает через фильтр до того, как вы нажмете на поршень (из-за силы тяжести), в вашу чашку попадает немного недоэкстрагированного кофе. Это можно устранить, используя больше кофе и более мелкий помол, что ускоряет процесс экстракции, но при использовании традиционного метода недоэкстракция неизбежна.
Перевернутый метод
1. Легко вставьте поршень в заднюю часть варочной камеры (не более чем на 1,5 см) и установите его с ручкой поршня вниз, дном варочной камеры вверх. Оставьте крышку фильтра в стороне. Это создает запечатанную варочную камеру.
2. Измельчите 16 граммов кофе (~ 5 столовых ложек) до полу-мелкой консистенции, немного мельче, чем морская соль. Насыпьте молотый кофе в варочную камеру.
3. Вскипятите воду и снимите с огня. Постепенно налейте небольшое количество воды в камеру, достаточно чтобы смочить все молотые зерна, но не больше. Подождите 10 секунд. Этот этап также позволяет углекислому газу выйти из кофе.
4. Постепенно налейте оставшуюся воду, пока не заполните варочную камеру. Поскольку эта камера запечатана, недоэкстрагированный кофе не может вытечь. Подождите 60 секунд.
5. Если вы используете бумажный фильтр, поместите его в крышку фильтра и слегка смочите, чтобы он прилип. Если вы используете металлический фильтр, просто положите его сверху варочной камеры. Завинтите крышку фильтра.
6. Поместите свою кружку вверх дном на верхнюю часть фильтровальной корзины. Удерживая варочную камеру и поршень одной рукой, а кружку другой, переверните всю конструкцию так, чтобы кружка оказалась снизу, а ручка поршня теперь была сверху. Аккуратно прокачайте поршень 30 секунд. Как только вы дойдете до дна, все готово!
Плюсы: Перевернутый метод позволяет полностью контролировать процесс заваривания. Никакое недоэкстрагированное кофе не сможет вырваться.
Минусы: Запечатанная варочная камера может удерживать только ограниченное количество воды, что означает, что вы сможете заварить примерно 240 мл кофе за раз.
Как чистить и хранить ваш AeroPress
Утилизируйте остатки —Как только вы приготовили кофе, использованные кофейные порошки сжимаются в плотный блинчик. Уберите фильтровую корзину и нажмите на поршень, чтобы «вытолкнуть» блинчик в мусор.
Промыть —Если вы используете бумажный фильтр, он также удаляется вместе с порошком. Если используете металлический фильтр, его необходимо промыть вместе с фильтровой корзиной. Обычно не бывает много грязи, которую нужно убирать, но при желании промойте любую часть AeroPress, на которую попали влажные остатки кофе. Не ставьте в посудомоечную машину.
Храните отдельно —На короткие поездки можно хранить AeroPress с нажатым поршнем в варочной камере. Так он занимает меньше всего места. Но когда вы вернетесь домой, разберите два элемента и храните их отдельно. Резиновое кольцо на конце поршня не должно сжиматься внутри варочной камеры на длительные сроки.
Как справиться с проблемой с фильтром
Об этом никто не говорит, но это может случиться с каждым. Проблема с AeroPress происходит, когда бумажный фильтр неправильно установлен или металлический фильтр немного смещен. Это происходит ОЧЕНЬ РЕДКО, но когда это происходит, вы поймете, что что-то не так, потому что кофейные гранулы окажутся вокруг фильтра и в вашем кофе. Это довольно отчетливо, потому что при нажатии на поршень будет полное отсутствие сопротивления, и вся вода просто пролетит. Но не волнуйтесь, вы все еще можете восстановиться!
Сначала снимите поршень, уберите фильтровую корзину и тщательно промойте все.
Затем начните перевернутую последовательность с самого начала. Вставьте поршень слегка в варочную камеру. Затем налейте в варочную камеру вашу кружку с кофе и водой. Поместите новый фильтр в фильтровую корзину и прикрепите ее к варочной камере. Промойте вашу кружку, положите ее сверху, переверните и снова прокачайте.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife