Топ-10 самых острых блюд в мире
Острая пища стала популярной во всём мире благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Однако не все готовы попробовать блюда, которые по шкале остроты превосходят привычные перцы чили и халапеньо. В этой статье мы расскажем о десяти самых острых блюдах, которые точно не оставят равнодушным даже самого заядлого гурмана.
10. Piri-piri (Южная Африка)
Пири-пири — это острый соус, который традиционно готовят в Южной Африке. Он изготавливается из перца пири-пири, который обладает остротой в 100 000-350 000 единиц по шкале Сковилла. Соус используют для приготовления мясных блюд, а также подают как самостоятельное блюдо.
9. Kimchi (Южная Корея)
Кимчи — это национальное блюдо Южной Кореи, которое представляет собой острую капусту, приготовленную с добавлением перца чили, чеснока, имбиря и других специй. Острота кимчи может варьироваться в зависимости от рецепта, но в среднем составляет около 50 000 единиц по шкале Сковилла.
8. Curry Goats Feet (Индия)
Curry Goats Feet — это блюдо, которое готовят в Индии из козьих ножек, приготовленных в остром соусе карри. Блюдо обладает ярким вкусом и остротой, которая может достигать 100 000-200 000 единиц по шкале Сковилла.
7. Sambal Oelek (Индонезия)
Sambal Oelek — это индонезийский соус, который готовят из перца чили, чеснока, лука и других ингредиентов. Соус обладает остротой в 1 000 000-2 000 000 единиц по шкале Сковилла. Sambal Oelek используют для приготовления различных блюд, а также в качестве приправы.
6. Ghost Pepper (Индия)
Ghost Pepper — это самый острый перец в мире, который обладает остротой в 1 041 427 единиц по шкале Сковилла. Однако из-за своего вкуса и остроты он редко используется в кулинарии.
5. Bhut Jolokia (Индия)
Bhut Jolokia — это ещё один острый перец, который обладает остротой в 100 000-353 400 единиц по шкале Сковилла. Перец используется для приготовления различных блюд, а также в качестве приправы.
4. Bhut Jolokia Curry (Индия)
Bhut Jolokia Curry — это блюдо, которое готовят из мяса, приготовленного в остром соусе карри с добавлением перца Bhut Jolokia. Острота блюда может достигать 1 000 000-1 500 000 единиц по шкале Сковилла.
3. Naga Morich (Индия)
Naga Morich — это острый соус, который готовят из перца Naga Morich, обладающего остротой в 1 382 123 единицы по шкале Сковилла. Соус используют для приготовления различных блюд, а также в качестве приправы.
2. Carolina Reaper (США)
Carolina Reaper — это острый перец, который выращивается в США. Он обладает остротой в 1 463 700 единиц по шкале Сковилла. Carolina Reaper используется для приготовления соусов и приправ.
1. Trinidad Scorpion Moruga Blend (Тринидад и Тобаго)
Trinidad Scorpion Moruga Blend — это самый острый соус в мире, который обладает остротой в 1 463 700-2 000 000 единиц по шкале Сковилла. Соус используется для приготовления различных блюд, а также в качестве приправы.
Конечно, пробовать самые острые блюда в мире стоит с осторожностью. Если вы не привыкли к острой пище, лучше начать с более мягких вариантов. Но если вы готовы к новым ощущениям, то эти блюда точно не оставят вас равнодушными.