Соединив запечённый батат, приготовленный на костре, с простым вегетарианским чили, этот сытный рецепт – это быстрый и лёгкий способ согреться в холодные ночи.
Летний костёр – это, конечно, приятно, но с наступлением длинных холодных ночей разжигание огня становится необходимостью. Согреться вечерком может быть сложно, особенно когда солнце заходит примерно в 16:30, поэтому разведение костра становится важным моментом.
В более холодные дни оторваться от огня практически невозможно. Хотя нам нравится готовить на нашей портативной плите, она обычно находится слишком далеко на пикниковом столе – слишком далеко от тепла. Поэтому лучше готовить что-то над пламенем.
И именно здесь пригодится этот рецепт запечённого батата с чили. Мы смогли приготовить его, не вставая с места у костра!
Мы начали с того, что завернули бататы в алюминиевую фольгу и бросили их в угли. Бататы обычно долго запекаются в духовке, но если положить их прямо в горячие угли, они приготовятся всего за 30 минут.
Пока бататы готовились, мы нарезали лук и обжарили его в небольшой кастрюле. Затем мы добавили немного бобов, томатной пасты, пива, чили-порошка и кумина, оставив их тушиться, пока картошка готовилась. Когда бататы были мягкими на ощупь, мы достали их из огня и собрали наше блюдо.
В холодный день всегда приятно насладиться тёплым блюдом (особенно острым чили), но наслаждаться тёплым блюдом рядом с тёплым огнём – это настоящая находка. Если вы собираетесь на поздний осенний кемпинг в этом году, не упускайте своего места у огня и готовьте это блюдо прямо откуда сидите.
Больше рецептов для костра
- Кукурузный хлеб на костре
- Банановые лодки на костре
- Лёгкий яблочный десерт на костре
- 15 рецептов кебабов на гриле
- 4 средних батата
- 1 луковица, нарезанная
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 400 г консервированных фасолей, промытых
- 170 г томатной пасты
- ½ банки пива
- 1 столовая ложка чили-порошка
- ½ столовой ложки кумина
- ½ чайной ложки соли
- Другие опциональные добавки: зелёный лук, сыр, авокадо и т. д.
- Заверните каждый батат в прочную фольгу и положите их в угли вашего костра. Переворачивайте их время от времени, чтобы они равномерно приготовились.
- Пока картошка готовится, приготовьте чили. На среднем огне разогрейте масло в кастрюле. Когда оно нагреется, добавьте ¾ нарезанного лука (остальное отложите для подачи) и обжаривайте несколько минут, пока он не начнёт мягчить. Добавьте фасоль, томатную пасту, пиво (или другую жидкость, например, бульон) и специи. Тщательно перемешайте. Затем тушите в течение 15-20 минут.
- Когда бататы мягкие и полностью готовы (примерно 30 минут, в зависимости от их размера), достаньте их из огня. Осторожно разверните фольгу. Ножом сделайте разрез на батате, затем наполните его чили, луком и всем, что у вас есть под рукой. Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife