Рецепт этой смеси для горячего шоколада делает приготовление горячего шоколада очень простым! Кремовый и согревающий горячий шоколад — идеальный напиток для отдыха у уютного костра, кемпинга в холодную погоду или просто для того, чтобы устроиться поудобнее дома. Но приготовить хороший домашний горячий шоколад может быть непросто — до сих пор! С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы будете иметь порошковую смесь под рукой для горячего шоколада, когда возникнет желание.
Мы любим иметь эту смесь для горячего шоколада под рукой для быстрого приготовления кружки горячего шоколада в любое время. Конечно, мы могли бы использовать готовую смесь из магазинов, но нам больше нравится глубокий шоколадный вкус и кремовость этого домашнего рецепта. Более того, если мы хотим воссоздать опыт с зефиром из пакета (но лучше), у нас есть эти дегидрированные зефирки, которые являются идеальными хрустящими сахарными шарами для добавления в горячий шоколад!
Этот рецепт смеси для горячего шоколада настолько прост и легок. Нет необходимости в специальном оборудовании, таком как кухонный комбайн — просто венчик, миска, несколько простых ингредиентов и контейнер для хранения. Вот и всё!
Эта смесь также идеально подходит для подарков. Просто упакуйте ее в красивые банки или целлофановые пакеты, завязанные бантиком, добавьте милую этикетку и преподнесите друзьям и семье подарок уютной атмосферы.
Готовы прогнать холод прочь? Давайте сделаем смесь для горячего шоколада своими руками!
Ингредиенты
Сахар: Мы используем гранулированный белый сахар, но подойдет также и сахарная пудра. Рецепт, как написано, делает горячий шоколад не слишком сладким, но если вы предпочитаете более сладкий вкус, добавьте больше сахара до тех пор, пока не достигнете желаемого уровня сладости.
Какао-порошок: Используйте либо голландский какао, либо обычный несладкий какао; оба варианта подходят.
Сухое молоко: Также известное как молочный порошок, это ключевой ингредиент для горячего шоколада, приготовленного на воде вместо молока — плюс, оно делает его невероятно кремовым! Если вы предпочитаете веганский вариант или безмолочную смесь для горячего шоколада, замените это кокосовым молочным порошком.
Кукурузный крахмал: Немного кукурузного крахмала сгущает горячий шоколад до нужной консистенции, добавляя роскошную кремовую текстуру. Это также помогает предотвратить образование комков при смешивании смеси с горячей водой или молоком. Если вы используете сахарную пудру, которая уже содержит кукурузный крахмал, вы можете использовать половину того количества крахмала, которое требует рецепт.
Мелкая соль: Немного соли помогает сбалансировать сладость и подчеркивает шоколадный вкус.
Как сделать смесь для горячего шоколада своими руками — пошагово
Чтобы приготовить смесь, добавьте все ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте их до полного смешивания. Вот и всё — у вас есть смесь для горячего шоколада!
Затем перенесите смесь в герметичный контейнер, например в банку.
Чтобы сделать кружку горячего шоколада, добавьте ¼ чашки смеси для горячего шоколада в кружку и добавьте 1 чашку горячей воды или горячего молока, тщательно перемешивая до полного растворения. По желанию сверху добавьте зефир или взбитые сливки.
Советы по приготовлению
- Варианты хранения: Мы любим использовать старую добрую стеклянную банку для хранения нашей смеси для горячего шоколада, но если вы берете свою с собой в поход, вам может понравиться более легкий (и менее хрупкий!) вариант. В этом случае мы рекомендуем использовать контейнер Ziploc Twist & Loc.
- Где хранить: Храните смесь для горячего шоколада в прохладном, сухом месте, например, в кладовой. Она должна храниться до года — если она пройдёт так долго!
- Упаковка для подарков: Если вы готовите смесь для подарков, переложите её в банку с крышкой или в целлофановый пакет, завяжите лентой или шнурком и добавьте этикетку.
- Совет по этикетировке: При этикетировке обязательно укажите количество смеси, которое нужно использовать для каждой кружки горячего шоколада. Это упростит приготовление без необходимости угадывать или запоминать рецепт, а также поможет получателям понять, сколько использовать, если вы предлагаете это в качестве подарка.
- Используйте воду или молоко: Эта смесь для горячего шоколада очень удобна (особенно в походах), потому что её можно приготовить с помощью горячей воды. Также можно использовать теплое молоко — так получится еще более кремово!
Вариации
- Приготовьте большую порцию: Удвоите, утроите или даже учетверите этот рецепт горячего шоколада для подарков, или если вы и ваша семья просто обожаете горячий шоколад (а кто бы не любил?!). Увеличить объем смеси легко — никаких специальных инструкций, просто убедитесь, что вы начинаете с достаточно большой миски!
- Сделайте веганским: Используйте порошок кокосового молока вместо сухого молока для веганской смеси для горячего шоколада.
- Откажитесь от сахара: Используйте порошковый подсластитель, например, Swerve вместо сахара. Просто проверьте, содержит ли ингредиенты кукурузный крахмал — если в составе есть кукурузный крахмал (как в традиционной сахарной пудре), уменьшите количество кукурузного крахмала в вашей смеси вдвое.
Подавайте с…
Подайте этот рецепт горячего шоколада с блинами с шоколадной стружкой или палочками тостов с французским хлебом для идеального завтрака для детей! Или сделайте полноценный десерт с дремлющим печеньем с шоколадом рядом.
- 1 стакан сухого молока
- ½ стакана несладкого какао-порошка
- 6 столовых ложек гранулированного сахара
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- ½ чайной ложки мелкой морской соли
- В большой миске взбейте все ингредиенты — сухое молоко, какао-порошок, сахар, кукурузный крахмал и соль — до полного смешивания.
- Храните смесь для горячего шоколада в герметичном контейнере. Она должна хорошо храниться в течение нескольких месяцев.
- Добавьте около ¼ стакана смеси для горячего шоколада в кружку.
- Налейте 1 стакан горячей воды. Хорошо перемешайте, пока смесь полностью не растворится.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife