#Vanlife снаружи, #Cabinporn внутри, дом Янны и Джонни на колесах позволил им принять новый кочевой образ жизни. С простой целью увидеть как можно больше по США и Канаде, они планируют погружаться в разнообразные природные и культурные среды. Северная Америка – довольно большая территория, и они хотят внимательно ее изучить. Мы связались с ними, чтобы пообщаться о жизни и приготовлении пищи в дороге.
Расскажите немного о вашей поездке и о том, как вы решили жить в дороге?
Я рос, играя в горах Тихоокеанского Северо-Запада, а Янна была воспитана на серфе Кауаи, поэтому мы оба с раннего возраста развили любовь к природе. Это породило в нас стремление исследовать и наслаждаться красотой окружающего мира, а также открытость к культуре замечательных, свободолюбивых искателей приключений. Путешествуя в течение 20-х годов и время от времени останавливаясь в кемпингах, мы поняли, что жизнь на дороге и в фургоне – это лучший способ испытать, в общем-то, всё и везде. Это не должно было происходить только на выходных или во время отпуска. Живя рядом с мировыми серфинг-лучами и после месячного серф-одиссеи в Бахе, я определенно купился на романтическую мечту о жизни в фургоне. Несмотря на то, что у нас обоих были успешные профессии, мы жили в отличном месте у пляжа, путешествовали и кемпинговали по всему миру, и имели прекрасных друзей рядом, мы также хотели вырваться из рутины и стать более присутствующими — как друг с другом, так и с новыми и старыми местами — и вести поистине насыщенный и положительный образ жизни. К тому же, после нескольких жизненных событий, которые напомнили мне о хрупкости жизни, я просто не смог больше ждать, чтобы осуществить свою мечту жизни…прямо сейчас!
Когда мы изучали разные дизайны и схемы для переделки нашего фургона, мы приоритизировали кровать/спальное место, а затем кухню. Так что сначала сон, потом еда. В любом случае, нам повезло, когда Янна нашла кухонный остров с ящиками и шкафчиками на Craigslist, который идеально вписался в наше пространство – всего около 55 см на 25 см или что-то так же безумно маленькое. Вместо того чтобы строить кухонную столешницу из вторичного дерева и пытаться сделать ящики, что мы узнали, очень и очень сложно, мы как бы способствовали устойчивому развитию и приобрели кухонный остров. Мы сразу купили небольшую раковину и вырезали в столешнице отверстие, чтобы организовать систему для серой воды. Мы используем нашу надежную кемпинговую плиту Coleman с двумя газовыми горелками и достаточно места на столешнице, чтобы нарезать овощи и прочее. И хотя мыть посуду немного утомительно (когда это не так, верно?), мы все равно можем поставить нашу пятигаллонную бутыль с водой (около 19 литров) на столешницу и мыть все в нашей маленькой раковине. Все помещается и функционирует идеально.
Определенно. Мы не только стали более находчивыми без духового шкафа или удобств большой кухни или холодильника, но и изменили свои привычки в питании, чтобы стать более полезными и местными, находясь в дороге. Можно сказать, что наша диета отражает наш ритм и подход к жизни в пути — замедляясь и концентрируясь. Мы всегда стремились быть примерно вегетарианцами по соображениям здоровья и экологии. Но в последние несколько месяцев мы прочитали и просмотрели еще больше о растительной диете и ее преимуществах для организма и планеты. Поэтому мы недавно приняли решение перейти на полноценную растительную диету, что отлично соответствует жизни в фургоне.
Плита Coleman, острый нож, блендер Nutribullet (отличный для соусов, смузи и заправок для салатов), чайник и наш набор для приготовления кофе методом пролива.
Каковы самые большие проблемы приготовления пищи в фургоне? Есть ли у вас трюки, которые облегчают вам готовку?
Я бы сказал, что отсутствие текущей воды для ополаскивания и очистки, духового шкафа и пространства. Мы использовали большой кухонный котел, который обычно используем для супов и варки пасты, как своего рода духовой шкаф, ставя его на малый огонь и закрывая крышкой. А еще мы вытаскиваем нашу скамейку, которая также служит для хранения, и иногда используем это как дополнительное место на столешнице.
Хммм, я бы сказал, что это было в нашу первую неделю в пути, когда мы готовили французские тосты с открытыми дверями на краю обрыва с видом на Тихий океан в Мендосино, Калифорния. Это был один из первых моментов «щипни меня», когда мы поняли, что это наша жизнь, и мы можем делать это неопределенное время.
Кроме наших велосипедов и случайной бутылки вина, мне сложно придумать что-то. С только около 8 квадратных метров пространства у нас не так много места для ненужных вещей. На самом деле, у нас, вероятно, слишком много пуховых курток. Хотя они складываются довольно компактно, их все равно слишком много.
Поскольку нам сложно делать лед в нашем мини-холодильнике, мы больше #vanlifers, предпочитающие вино и пиво. Но грейхаунд летом - это очень вкусно.
Какой был ваш лучший (или, возможно, худший) провал в кулинарии на кемпинге на данный момент?
Считаются ли омлеты с привкусом мыла? Опять же, мытье посуды иногда может быть проблемой…
Это просто: я. Приготовление кофе, особенно с использованием метода медленного пролива, — это моя утренняя медитация. Это успокаивает и придает силы, так как мы любим кофе и чувствуем себя прекрасно, выпивая его каждое утро. Янна предпочитает оставаться в постели или устраиваться на сиденье пассажира и читать, поэтому приятно приносить ей свежую чашку вкусноты. У нас есть один из тех модных чайников Hario, который абсолютно необходим для методического приготовления кофе методом пролива, и набор для пролива, который включает фильтр и стеклянный сосуд. Это рай.
Мы готовим много мисок с киноа, черными бобами и множеством овощей (обычно включает в себя, в зависимости от сезона, болгарский перец, лук, кукурузу, сладкий картофель), авокадо и украшаем кориандром. Этот овощной чили с портобелло, выступающим в роли мяса, — это самое распространенное блюдо, так как оно полезное, вкусное и легкое в приготовлении. Но последнее время мы используем эту потрясающую кулинарную книгу под названием «The Plantpower Way», чтобы готовить классные салаты с вкусной веганской заправкой из пищевых дрожжей, кешью, чеснока, авокадо, лимона, дижонской горчицы и перца, а также крошеным грецким орехом «Пармезан».
Все фотографии предоставлены Van Ventures & Мэдди Лохте.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife