Найти в Дзене
Походная жизнь
2883 подписчика

Паста с белком в одном горшочке

2 мин
После того как мы тщательно исследовали Сент-Джордж и Национальный парк Зайон, мы направились на восток к красным скальным аркам Моаба, штат Юта. Южная Юта полна одних из самых впечатляющих скальных образований в мире, и мы снова были поражены тем, насколько великолепен был пейзаж, когда мы туда прибыли. Недавно мы узнали, сколько белка содержит красная чечевица (очень много!), и почувствовали, что она станет отличной основой для блюда из пасты в одном горшочке. Поскольку у нас нет холодильника для хранения мяса, иногда нам приходится немного креативить, чтобы получить наш белок. Но красная чечевица, похоже, может стать решением! Вернувшись в лагерь, мы обжарили немного капусты с чесноком в нашей чугунной сковороде. Как только это было готово, мы убрали и отложили. Мы не любим сливать пасту в походных условиях (кто берет дуршлаг в поход?), поэтому решили готовить пасту прямо в соусе. Это не только уменьшает хлопоты – и потенциальные катастрофы – с утилизацией пары литров кипящей воды,

После того как мы тщательно исследовали Сент-Джордж и Национальный парк Зайон, мы направились на восток к красным скальным аркам Моаба, штат Юта. Южная Юта полна одних из самых впечатляющих скальных образований в мире, и мы снова были поражены тем, насколько великолепен был пейзаж, когда мы туда прибыли.

Как ни странно, наши пути снова пересеклись с нашими друзьями Брандтом и Моникой (IG @CodeTravelers), у которых есть отличный 4×4 спринтер! Это был разгар сезона в Моабе, и толпы туристов из Солт-Лейк-Сити и Колорадо заполнили эту местность, поэтому нам повезло найти место для лагеря в Нижнем Луковом ручье, прямо напротив знаменитого скального шпиля: Рок Фишер. В том, что быстро становится традицией между нами, Брандт и Моника заняли место в кемпинге, а мы вызвались приготовить ужин. Хотя продуктовый магазин City Market в Моабе вполне удовлетворителен, недавний наплыв выходных туристов сильно уменьшил выбор. Так что нам пришлось использовать то, что могли, и полагаться на нашу походную кладовую для всего остального. Мы уже давно носили с собой упаковку пасты из красной чечевицы и хотели попробовать ее.
Как ни странно, наши пути снова пересеклись с нашими друзьями Брандтом и Моникой (IG @CodeTravelers), у которых есть отличный 4×4 спринтер! Это был разгар сезона в Моабе, и толпы туристов из Солт-Лейк-Сити и Колорадо заполнили эту местность, поэтому нам повезло найти место для лагеря в Нижнем Луковом ручье, прямо напротив знаменитого скального шпиля: Рок Фишер. В том, что быстро становится традицией между нами, Брандт и Моника заняли место в кемпинге, а мы вызвались приготовить ужин. Хотя продуктовый магазин City Market в Моабе вполне удовлетворителен, недавний наплыв выходных туристов сильно уменьшил выбор. Так что нам пришлось использовать то, что могли, и полагаться на нашу походную кладовую для всего остального. Мы уже давно носили с собой упаковку пасты из красной чечевицы и хотели попробовать ее.

Недавно мы узнали, сколько белка содержит красная чечевица (очень много!), и почувствовали, что она станет отличной основой для блюда из пасты в одном горшочке. Поскольку у нас нет холодильника для хранения мяса, иногда нам приходится немного креативить, чтобы получить наш белок. Но красная чечевица, похоже, может стать решением!

Вернувшись в лагерь, мы обжарили немного капусты с чесноком в нашей чугунной сковороде. Как только это было готово, мы убрали и отложили. Мы не любим сливать пасту в походных условиях (кто берет дуршлаг в поход?), поэтому решили готовить пасту прямо в соусе. Это не только уменьшает хлопоты – и потенциальные катастрофы – с утилизацией пары литров кипящей воды, но и добавляет вкус пасте и делает соус более вкусным (особенно если использовать домашний томатный соус!). Плюс, это значит меньше посуды для мытья в конце!

Блюдо было готово в считанные минуты и исчезло почти так же быстро. Когда солнце начало садиться, окрашивая красные скальные утесы в глубокий огненно-красный цвет, мы чувствовали себя сытыми, довольными и благодарными. Разделить хороший ужин с хорошими друзьями в таком великолепном месте – это то, о чем и речь в походной кухне. Больше таких моментов, пожалуйста!

  • Походная плита
  • Сковорода 25 см
  • Нож + разделочная доска
  • Ложка или лопатка
  • Мерные чашки + ложки
  • 1 головка капусты, без стеблей и нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, нарезанных
  • ½ чайной ложки соли
  • Щепотка хлопьев красного перца, по желанию
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 (650 г) банка томатного соуса + 500 мл воды
  • 280 г пасты из чечевицы
  • ¼ стакана сыра (опустите, чтобы сделать этот рецепт веганским)
  • Приготовьте капусту: Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и хлопья красного перца в глубокой сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте капусту, чеснок и соль и обжаривайте, пока капуста не станет мягкой. Уберите капусту из сковороды и отложите.
  • Приготовьте пасту: Добавьте томатный соус и воду в сковороду и доведите до кипения. Положите пасту и готовьте в соответствии с рекомендациями на упаковке, или пока паста не станет аль денте, часто помешивая для равномерного приготовления. Добавьте готовую капусту в соус, чтобы она прогрелась, и снимите сковороду с огня.
  • Соберите и подавайте: Посыпьте сверху сыром, если используете, и подавайте на стол.

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в: