Чем хороша беседа с местным жителем города, куда ты приехал впервые? Полезной информацией 😉.
Это работает лучше всяких путеводителей!
Я вам на Дзене рассказываю о Санкт-Петербурге, но я, также как и вы, приезжая в незнакомый город в первый раз, пытаюсь обьять необьятное. Мне нужны местные достопримечательности, в том числе и гастраномические 🫣.
Рассказ о Калининграде, куда мы отправились на Новый год, начну с ресторана (кто бы сомневался😉).
Ресторан нам посоветовала местная жительница (познакомиться и поговорить в новогоднюю ночь на улице - это для нас запросто!), как самый лучший. И, знаете, она была права!
Что такое "Местная кухня"?
Это те блюда, которые готовят из того, что растет рядом и производят (вылавливают) именно в этом городе, все самое свежее и вкусное.
А чем славиться гастрономический Калининград? Рыбой, конечно!
Вот, с этого блюда мы и начали, но это не единственное, что мы здесь попробовали 😉.
Название ресторана, где мы были и его адрес: Штайндамм 99, ул. Житомирская, 22-24.
Это ресторан балтийской кухни.
Он славится не только как отличный ресторан, но и как историческое место.
Фундамент дома, где он находится, стоит уже больше 200 лет!
Эта улица одна из древнейших в городе и, к слову, она даже немного старше легендарного Кафедрального собора.
В давние времена здесь была небольшая закусочная.
Какие блюда надо попробовать?
Борщ на оленине, кенигсбергские клопсы (что это такое я узнала только здесь!) и, конечно же, рыбу! Судак просто восхитительно вкусный 😉.
Добавлю еще, что продукты в этот ресторан поставляют местные фермеры.
Нахвалила я вам ресторан! Но, он того стоит.
Хочу отметить, что столик здесь надо бронировать заранее! Нам пришлось ждать час, прежде чем освободится стол.
О ценах.
Дорого, хотя, все относительно. Цена на горячие блюда начинаются от 600 рублей.
Мы обедали как-то в кафе в рыбацкой деревушке, заплатили 1000 рублей - маленькая миска ухи, большая порция судака с гарниром и кусочек пирога. Так что, судите сами, дорого в ресторане или нет.
Я заказала, конечно же, судака и решила попробовать клопсы, которые так нахваливали местные жители.
Что такое кенигсбергские клопсы?
Если простым языком, то это тефтельки 😊.
В классическом рецепте кёнигсбергские клопсы - это отварные тефтели из телятины с добавлением рубленого филе анчоуса, политые соусом с каперсами.
Вот так они выглядят ;).
Их нам и советовали попробовать местные жители, ведь кулинарные традиции в Калининграде формировались веками!
Сегодня это сочетание русских, литовских, прусских, немецких блюд.
Еще местная кухня знаменита марципаном, но о нем будет отдельная статья 😉.
Пробовать его мы начали еще в музее марципана 🫣.