Известный врач-диетолог, опытный гастроэнтеролог и популярный кулинарный блогер Нурия Дианова поделилась эффективными рекомендациями по сбалансированному питанию в зимний период.
Выступая на «Радио 1», специалист подчеркнула важность белковой пищи в холодное время года. По мнению эксперта, не следует исключать мясные продукты из рациона, однако существуют прекрасные альтернативы животному белку.
«Великолепной заменой мясу могут стать разнообразные бобовые культуры. Особенно рекомендую обратить внимание на хумус — универсальное блюдо, содержащее оптимальный баланс белков, жиров и углеводов. Его можно превратить в полноценный прием пищи, дополнив свежими овощами, нарезанными тонкой соломкой», — поделилась ценным советом Дианова.
Диетолог особенно рекомендует включить в зимнее меню запеченные овощи, которые не только сохраняют максимум полезных веществ, но и дарят неповторимый вкус. «Попробуйте запечь сладкую тыкву или морковь, а для настоящих гурманов предлагаю приготовить изысканный луковый мармелад. Эти блюда станут настоящим открытием для вашего стола», — рассказывает эксперт.
Что касается свежих овощей, Нурия советует временно отказаться от тепличных помидоров и огурцов в зимний период, поскольку их вкусовые качества значительно уступают сезонным аналогам. Вместо них лучше обратить внимание на сезонные овощи, которые принесут максимум пользы организму.
Стоит отметить, что к вопросу зимнего питания подключаются специалисты разных областей. Так, известный стоматолог и создатель бренда Revyline Максим Обушенков недавно представил свои рекомендации по формированию праздничного меню, учитывающие заботу о здоровье зубов.
Источник: russian.rt.com