Зимний ужин с ароматом лета получился у меня в один из новогодних вечеров.
Текст и фото Ольги Чикиревой
Коробочка с Лидиными черными лисичками скромно стояла в углу кухонного шкафа, терпеливо дожидаясь окончания гастрономического забега начала года.
И вот их звездный час настал – после длительной семейной прогулки решено было на скорую руку приготовить пасту с морепродуктами.
Паста - это громко, конечно, и пафосно сказано, но и лисички же у меня тоже не простые, а очень даже деликатесные, так что никаких "макарошек" – только "паста"!
Итак, поехали. Горсть черных лисичек залила кипятком, оставила постоять, промыла. Упаковку морского коктейля тоже промыла и дала стечь.
Тем временем на сковороде растопила кусочек сливочного масла, натерла туда чеснок и слегка обжарила. Потом добавила грибы, и еще чуть обжарила.
Следующим шагом добавила морепродукты, все подсолила и тоже немного обжарила.
Добавила сливки, дала всему этому богатству покипеть.
Пока занималась с грибами, у меня сварилась паста. Я больше всего люблю мелкие ракушки, на них и остановилась.
Хотя со спагетти скорее всего смотрелось бы все гораздо эффектнее.
Но уж как есть. Отварную пасту закинула к грибам и морепродуктам, несколько раз перемешала, дала как следует прогреться, разложила по тарелкам и сверху натерла сыр.
В итоге получилось вкусно, быстро и просто, а яркий вкус грибов отлично дополнили морепродукты и сливки.
Публикации на канале о черных лисичках -