Это первая лекция, которая посвящена новому предмету - химия.
Откуда происходит название предмета "химия"? Существуют две разных версии происхождения этого термина. Одна из версий имеет арабское происхождение "хем", что означает Египет. Дело в том, что в Египте очень многое делось с точки зрения химии и если перевести с Арабского языка, то получается, что химия - это арабская наука. Это одна из версий...Существуют и другие версии, что, например, в других языках химия означает "сок" или "литье металлов", но какого бы происхождения это слово не было - это удивительная наука.
Давайте подумаем для чего нужно изучать химию? Почему вообще в этом есть необходимость? Если вы в будущем хотите стать врачами, то вам обязательно надо знать химию очень хорошо, потому что с помощью химии создают лекарства и благодаря этому удалось создать многие лекарства, которые позволяют лечить многие болезни, например такие как: "холера", "заболевания связанные с органами дыхания", "сердца и так далее". Химию нужно знать и будущим металлургам, потому что с помощью химии выплавляют важнейшие сплавы. Химию необходимо изучать и будущим технологам, дизайнерам, потому что ткани и волокна - это химические вещества и т.д.
Итак что изучает химия? Химия изучает вещества. Что же такое вещества? Наверняка каждый из вас сможет вспомнить несколько веществ, которые вы наверняка встречали: вода, водород, кислород, азот, железо и т.д. В настоящее время существует более 27 млн. веществ. Вещества бывают очень разные и мы с вами их будем изучать. При этом важно понимать, что вещества составляют тела. Существует понятие тело или предмет. И очень важно не путать эти два понятия вещества и тела. Представим себе "стол". Что такое стол? Стол - это тело. А вот дерево, стекло, пластик - это вещества из которых изготовлен этот стол. Значит стол - тело, а дерево, стекло и пластик - вещества. А теперь давайте возьмем стекло. Что такое стекло? Стекло - это вещество. А из самого стекла можно сделать такие тела как стол, посуда, очки и т.д.
Вещества принято описывать с помощью их свойств. Существуют:
- физические свойства
- химические свойства
Так как это первая лекция по химии, то, конечно же, вы еще не знаете никаких химических свойств и поэтому мы в этой лекции ограничимся изучением физических свойств.
Давайте в качестве примера рассмотрим такое известное вам вещество, как вода. Принято описывать свойства вещества, при так называемой, комнатной температуре при обычных условиях. Итак, что представляет собой вода? Вода - это жидкость, не имеющая цвета, запаха, вкуса с температурой плавления ноль градусов Цельсия и температурой кипения - сто градусов Цельсия. Стоит отметить, что ученый Цельсий, который придумал данную шкалу, как раз таки в своей шкале использовал воду.
Давайте возьмем еще одно вещество в качестве примера - это уксус. Чем является уксус при обычных условиях. Так же как и вода уксус - это жидкость, без цвета, но имеющий специфический острый запах, поэтому когда бутылка с водой будет открыта, вы обязательно почувствуете его резкий запах, у уксуса есть вкус - он имеет кислый вкус. А так же уксус растворяется в воде.
Таким образом, можно произвести сравнение обоих веществ. Чем похожи эти вещества? Они оба жидкие, оба бесцветные и отличатся будут, например своими запахами, своими вкусами и температурами плавления и кипения. Почему так важно правильно описывать вещества? Потому что путаница при описании вещества может закончится не очень хорошо или даже трагедией. Если, например, человек между собой перепутает воду и уксус он может пострадать, потому что уксусная кислота гораздо более опасное вещество, чем вода.
Точно так же можно описывать и другие вещества, но стоит пояснить один момент, что вещества в химии в хим. лабораториях мы на вкус не определяем. Это не принято, потому что некоторые вещества являются ядовитыми, но к сожалению, в химии был такой период когда вещества обязательно на вкус пробовали, и многие ученые того времени к сожалению погибли, даже от того, что они пробовали вещества на вкус. Например, был такой знаменитый физик, как Майкл Фарадей, который многие вещества определял на вкус, именно благодаря ему мы знаем, что серная кислота - имеет кислый вкус, а соединения свинца имеют горький вкус и т.д.
Таким образом, вещества это составляющие, которые образуют тела. Веществ в мире очень много и главное правильно их описывать. Ну и последнее, что хотелось бы сказать о том, какие сейчас задачи стоят перед химией:
- В химии стоит задача создания новых веществ, новых лекарств - это очень важная задача;
- В химии стоит задача получения новых волокон. Например такое знаменитое волокно, как "кевлар" используется, как волокно для бронежилетов;
- Необходимость создания новых видов топлива;
- Необходимость создания новых видов пластмассы.
Поэтому химия существует прежде всего для того, что бы могли свою жизнь сделать легче и лучше.
Давайте подведем итог сегодняшней лекции. Сегодня мы выяснили, чем занимается такой замечательный предмет, как химия.
Химия - изучает вещества их свойства и превращение.
При этом важно не путать понятия тела и вещества. И уметь правильно пока описывать физические свойства веществ.
Чтобы вам вызвать интерес к этой замечательной науки предлагаю вам дома попробовать провести два опыта:
- нагреть сахар на ложке и при этом получить сладкую и вкусную расплавленную карамель
- взять столовый уксус и соду, смешать их между собой и при этом вы получите бурный процесс с выделением большого количества газа.
На этом мы эту лекцию закончим.
Если тебе понравилась статья, то подпишись на канал, что бы читать новые интересные статьи, ставь лайки и задавай интересующие вопросы.