Воскресным вечером наша семья погрузилась в машину и отправилась в гости. (А еще заодно прокатились по вечернему Петербургу).
Прибыв на место, первым делом полюбовались орхидеями, которые уже зацвели:
Рановато приехали, хозяева еще накрывали на стол. Там, кстати, на фото ниже картина на стене висит - мой муж нарисовал. :)
Надо сказать, что в наших петербургских пенатах давно уже тренд на избавление от майонезных салатов, тяжелых закусок и прочего. И вообще люди встречаются не для того, чтобы сидеть за столом и есть. А для того, чтобы общаться и проводить время вместе.
Мы, например, после еды в новогодний квиз играли - молодежь против команды умудренных жизнью людей. :) Ну что сказать - молодые нас победили с разгромным счетом.
Ну так вот, чем нас угощали:
Для начала витаминный салат - помидоры, салат Айсберг, и мини-зелень - мангольд и новый для меня салат Радичио (подвид цикория).
Еще один полезный салат, разновидность "Цезаря". Зелень, жареные шампиньоны, вареные креветки и сухарики.
Заправка - оливковое масло с бальзамическим уксусом.
В качестве закусок еще были красная рыба, копченая скумбрия, сырная тарелка и маринованные мини-перчики, фаршированные мягким сыром. Перчики называются "Черри" - но это не помидоры, а именно перчики.
На горячее - очень вкусная лазанья. Все по правилам - и нежнейший соус болоньезе из фарша и томатов, и соус бешамель со сливочным маслом, молоком и мускатным орехом, и сырная корочка сверху.
А на десерт - свежайшее тирамису, сделанное хозяевами. Тоже согласно классической рецептуре - сыр маскарпоне, печенье Савоярди, кофе и какао.
В общем, все наелись, всем было весело, чудно время провели. :)
А сегодня понемногу готовимся к завтрашнему Рождеству. Я замариновала курицу из этого рецепта:
А матушка моя будет пироги завтра печь. (Мы живем в одном доме, но в разных квартирах). Она хочет сделать сибирский пирог с мясом и картошкой. Но тесто-то буду делать я, так что, когда его понесу, попробую сфотографировать процесс. :)
Моя кулинарная страница в Контакте: Готовим с Натальей Трубиновской