Здравствуйте, дорогие подписчики. Вчера на экскурсии я увидела много незнакомых для себя предметов, связанных с приготовлением пищи. И даже уточняла у экскурсовода, действительно ли они могли присутствовать на кухне в ямщицкой семье.
Вот что я увидела. Все фото из открытых источников.
Все приборы в музее находились в шкафу, экскурсовод их доставала, показывала и убирала обратно. Фотографировать было неудобно. Надо сказать, что в интернете я нашла не все приспособления, или как-то не так подавала запрос.
Это светец. В расщеп вставляли лучину и освещали нужное место. Острым концом втыкали в стену. Самого непослушного ребёнка (или самого младшего) усаживали менять лучину. Средняя продолжительность горения - 15 мин, чтобы взрослым не отвлекаться от дела, поручали ребёнку огарки бросать в корыто с водой, а новую лучинку зажигать.
А это легко угадываемые ручной миксер, приспособление для вынимания косточек из вишни и кофемолка. Листайте
Никто не мог угадать, для чего же используется это приспособление. Оказалось, это держатель для куриной ножки.
Следующее приспособление - американское, служит для очищения яблок от кожуры. Я вначале предположила, что это картофелечистка. Наверное, можно было и картофель чистить.
Ещё одно большое настольное приспособление - резак для сахарных голов. Сахарную голову сначала раскалывали с помощью такого резака, а потом измельчали при помощи щипчиков.
Дальше идут несколько ножниц. Не для тканей или бумаги.
Отдельная история с усами. Их принято было завивать. Существовали специальные плойки для усов. Ну а если усы завиты, напомажены, чтобы их не испортить во время чаепития, использовали специальные чашки для усачей.
Ну а что-же мутовка? Её в музее не было. Это воспоминание из детства. Дедушка сам делал. Нужно было найти ветку, от которой в разные стороны отходили другие ветки. Окорить (снять кору), ошкурить, ручку отшлифовать и отдать бабушке ))) Мутовкой взбивали и смешивали. Нужно было быстро крутить её между ладонями.