Сегодня хочу поделиться с читателями рецептом льняных хлебцев. Эти хлебцы время от времени готовлю с помощью сушилки.
В принципе, в такие хлебцы можно добавлять все, что угодно – свёклу, морковь, лук и т.д.
Но по сегодняшнему рецепту хлебцы мне нравятся больше всего.
Ингредиенты
Семя льна – 300 г
Вода – 750 мл
Томатное пюре (у меня домашнее) – 250 мл
Перец болгарский – 50 г
Чесночные стрелки – 20 г
Соль – 2 г, или четверть чайной ложки
Растительное масло для смазки поддонов
Укроп, петрушка, зеленый лук – 10-20 г, я в этот раз забыла добавить
Процесс приготовления
Сначала нужно помыть и замочить на пару часов семя льна. Затем смешать все ингредиенты и перебить их в блендере.
У меня получилось 1400 г готового пюре. Воды можно добавлять больше или меньше. Надо, чтобы масса не была слишком густой и равномерно растекалась по поддону.
Хлебцы я сушу в круглой сушилке, на четырех поддонах, на которых не сушу пастилу, чтобы запахи не смешивались.
Поддоны эти хоть и силиконовые, но к ним хлебцы прилипают. Поэтому смазываю маслом.
Сушу при температуре 60-70 градусов. На полную сушку требуется часов 10.
Снимаю все 4 листа.
Взвешиваю, получается 334 г. Значит, вес уменьшился примерно в четыре раза.
Дальше я просто ломаю хлебцы на кусочки и складываю в коробки.
Есть их можно хоть с супом, хоть с чаем. Это полезно и вкусно.
Я, например, ни в каком другом виде лен есть не буду. Вернее, не хочу. А в виде хлебцев – главное, вовремя остановиться.
Прочитала, что в день можно съедать не более двух столовых ложек льна, или 25 г. Зато эти 25 г на организм влияют очень благотворно – не буду тут расписывать, чтобы Дзен не заругался)
Попробуйте – у вас обязательно получится!