Привет, дорогой читатель!
Я долго решала кем же будет следующий гость наших обзоров, и мой выбор оказался крайне каверзным- Simach.
Ресторан-бар Simach в Недальнем
В отличии от большинства других мест похожего формата, в Симаче присутствует свой шарм, который основан на интересном альянсе: дизайнер Денис Симачев и рестораторы Аркадий Новиков и Антон Пинский. «Заведение появилось из объединения бара «Simach» с рестораном «Недальний Восток» Аркадия Новикова, откуда и произошло название.»
Как дизайнеру, мне приглянулся, в-первую очередь, интерьер. Игра стилей двух ранее существовавших пространств, выглядит смело: суровое и холодное амплуа «Недальнего Востока», с применением металлов, имитации кирпичной кладки, веяние стиля ваби-саби, и некий игривый гламур от “Simach”, кажущийся порой атавизмом, с изобилием блеска, декоративных бусин и хохломой на стенах.
Кухня заведения: тот случай, когда всё приготовлено как надо, но над подачей можно поработать. Всё же, мне кажется, что в таком пространстве была бы уместна более авторская подача блюд, нежели существующая, хоть авторы и попробовали передать атмосферную двух направлений через посуду и приборы. Недоработано.
Из позиций на тот момент пробовали:
-Пряный рамен с уткой (850)
-Том Ям с морепродуктами (850)
-Креветки Васаби (920)
-Мотти с голубикой и клубникой (270х2)
-Баскский Чизкейк (590)
Можно смело брать любую позицию, потому что каждое блюдо, как уже было упомянуто выше, приготовлено должным образом: пикантно и утонченно. Авторская ремарка: Мотти сильно красят язык, а абсолютный фаворит многих посетителей- Креветки Васаби.
К барной карте, и подаче коктейлей вопросов нет. Всё изысканно и красиво, впрочем как и всегда. К сожалению, дегустируемые позиции были стерты из памяти, так вкусно и много было…
После же приятного ужина, можно остаться и переместиться из пространства ресторана в пространство клуба, облик которого обретает заведение после 00:00 пробитых на часах.
Рекомендую данное заведение к посещению🍸