Я всегда стараюсь готовить что-то вкусное и полезное для своей семьи. Этот рецепт лапши удон с курицей и овощами в соусе терияки стал настоящим хитом на нашем столе! Он не только готовится быстро, но и радует каждого своим насыщенным вкусом и яркими цветами овощей. Попробуйте, ваши близкие точно оценят!
Общее время приготовления: 30 минут
Время активного участия: 15 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- Лапша удон — 300 г
- Куриное филе — 400 г
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 1 большая шт. (или 2 маленьких)
- Болгарский перец — 1 шт. (желтый или красный для яркости)
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Соус терияки — 4 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 1 см (по желанию)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Семена кунжута — для подачи (по желанию)
Приготовление лапши
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли. Как только вода закипит, опустите лапшу удон и варите по инструкции на упаковке (обычно около 5-7 минут). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Подготовка овощей
Пока лапша варится, нарежьте куриное филе на тонкие полоски. Брокколи разделите на соцветия, морковь нарежьте тонкими слайсами или брусочками, а болгарский перец — соломкой.
Обжарка ингредиентов
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-6 минут. Затем добавьте нарезанные овощи и продолжайте жарить еще 3-4 минуты.
Добавление соусов
Мелко нарежьте чеснок и имбирь (если используете) и добавьте к курице с овощами. Перемешайте, затем влейте соевый соус и соус терияки. Хорошо перемешайте и дайте покипеть ещё минуту.
Соединение с лапшой
В последнюю очередь добавьте отцеженную лапшу удон в сковороду, аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались соусами. По желанию добавьте соль и перец по вкусу.
Подавайте лапшу удон горячей, посыпав сверху семенами кунжута. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Можно предложить к нему холодный зеленый чай или легкий сок. Приятного аппетита! Надеюсь, ваш вечер будет таким же вкусным, как и наш!