Новый год — это волшебное время, которое объединяет родных и близких за праздничным столом. Чтобы это событие стало не только незабываемым, но и вкусным, важно продумать меню, которое понравится всем членам семьи. Мы подготовили несколько идей блюд и закусок, которые станут отличным дополнением к вашему новогоднему столу. А самое главное — все необходимые ингредиенты вы легко найдете в магазинах "ДА!".
1. Закуски для дружного начала
Начните праздничный ужин с легких закусок, которые понравятся всем — от малышей до старшего поколения.
Сырные шарики с зеленью
Ингредиенты:
• Твердый сыр — 200 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Зелень (укроп, петрушка) — пучок
• Грецкие орехи — 50 г
Натрите твердый сыр на мелкой терке и смешайте со сливочным сыром. Из полученной массы сформируйте шарики, обваляйте их в рубленой зелени или измельченных орехах. Подавайте на блюде с салатными листьями.
Рулетики из лаваша с семгой
Ингредиенты:
• Лаваш — 2 листа
• Слабосоленая семга — 200 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Огурец — 1 шт.
Смажьте лаваш сливочным сыром, выложите ломтики семги и тонкие полоски огурца. Сверните в рулет, уберите в холодильник на час, затем нарежьте порционно.
2. Основные блюда: вкусно и сытно
Запеченная утка с яблоками и апельсинами
Это блюдо станет настоящей звездой вечера.
Ингредиенты:
• Утка — 1 шт. (2-3 кг)
• Яблоки — 3 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Мед — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 3 ст. ложки
• Соль, перец, специи — по вкусу
Утку натрите смесью соли, перца и специй. Начините дольками яблок и апельсинов. Смешайте мед и соевый соус, обмажьте утку, оставьте мариноваться на 1-2 часа. Запекайте в духовке при 180 °C около 2 часов, периодически поливая соком.
Мясной рулет с грибами
Ингредиенты:
• Свиной фарш — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. ложки
Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком. В фарш добавьте яйцо и сухари, посолите и поперчите. Выложите фарш тонким слоем на пленку, сверху распределите начинку и сверните рулет. Запекайте в духовке при 200 °C около 40 минут.
3. Гарниры: для гармонии на столе
Картофель "Дофин"
Праздничный вариант привычного гарнира.
Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Сливки (20%) — 300 мл
• Сыр (Гауда или Пармезан) — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите слоями в форму для запекания, пересыпая тертым сыром и измельченным чесноком. Залейте сливками и запекайте 50 минут при 180 °C.
4. Десерты: сладкое завершение
Новогодний торт "Мандариновое наслаждение"
Ингредиенты:
• Бисквит (готовый или домашний) — 1 шт.
• Мандарины — 5 шт.
• Сливки (33%) — 300 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Взбейте сливки с пудрой. Нарежьте мандарины дольками, удалите пленки. Прослоите бисквит сливками и мандаринами. Украсьте сверху фруктами и оставьте пропитаться в холодильнике 2-3 часа.
В магазинах "ДА!" вы найдете все необходимое для создания яркого и вкусного новогоднего стола.