Всем привет. В казане на костре или на плите, можно приготовить множество интересных блюд. Казан такая посуда, что в нем можно жарить, варить, запекать, томить, готовить на пару и даже коптить. Сегодня хочу поделится своим топ 5 вторых блюд для казана. Эти рецепты я готовлю чаще остальных, поехали!
Первое место это плов
В Средней Азии говорят, что если Вы можете приготовить настоящий плов, то без труда справитесь с любым другим блюдом, каким бы сложным оно ни было. Моя семья плов просто обожает, поэтому готовлю его часто. По рису чаще всего выбираю басмати, лазер и девзиру. Готовлю как с бараниной, свининой, говядиной, так и с курицей. Интересно будет почитать какое мясо и рис используете Вы?
Второе место это хаш
Игорь Губерман и Александр Окунь авторы книге о Вкусной и Здоровой жизни описали хаш так, что «Хаш не едят. Хаш вкушают».
Этот мясной и наваристый суп имеет много полезных свойств, таких как:
1. Укрепляет иммунную систему
2. Обеспечивает энергией на весь день
3. Повышает выработку коллагена
4. Поддерживает мышечный тонус
5. Устраняет несварение желудка
6. Стабилизирует метаболические реакции
7. Увеличивает эффективность реабилитации после болезней и травм
8. Предотвращает переломы, улучшает восстановление хрящевой ткани
9. Улучшает состояние волос, ногтей, уплотняет зубную эмаль
Время приготовления классического хаша долгое и составит не менее 6 часов. Да долго, но очень вкусно и полезно, частый гость у нас на столе. А Вы пробовали это блюдо? Если нет, то рекомендую!
Третье место это моя любимая самса
Узбекская самса это слоеные треугольные пирожки чаще всего с мясной начинкой. Самсу обычно готовят в тандыре с бараниной или говядиной. У меня тандыр есть, но когда то не было и в то время знакомый научил готовить её в казане. Скажу так, что получается ни чем не хуже как из тандыра. Самса так же частый гость в нашей семье. Пробовали готовить её в казане? Делитесь в комментариях!
Четвертое место это орама
Орама по казахски это прекрасное блюдо для всей семьи. Представляет собой рулет из теста, с начинкой из картофеля, мяса, тыквы и других овощей. Ораму готовят на пару.
Другое название этого блюда, ханум. В новогодние и праздничные дни орама способна собрать всю Вашу семью за одним столом. Очень вкусный рулет на пару, в казане готовить идеально. А Вы пробовали ораму или ханум? Если нет, то рекомендую.
Пятое место это кабоб по-бухарски
Жаркое по восточному или кабоб по бухарски - сытное, вкусное и совсем не сложное блюдо, которое подойдет для ужина или обеда. Приготовить сможет даже человек который не разбирается в кулинарии. Здесь у нас румяная хрустящая картошечка, с ароматным, нежным, мягким мясом в овощной подливе. Такие блюда мне всегда по душе. Часто готовлю. Пробовали?
Это была моя подборка вторых блюд в казане. Дайте обратную связь, понравилась статья? Писать такие? Могу написать про первые блюда топ 5 или 10 статью. Все кстати эти рецепты есть у меня на канале, многие готовил не раз. Спасибо за внимание!