Категория: WO
Аппелласьон: Стелленбос
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2017
Выдержка: 15 месяцев во французских дубовых бочках (79% новые, 17% второго пассажа, 4% третьего пассажа)
Спирт,%об.: 13,5
Остаточный сахар,г/л: 2,8
Стиль: Красное сухое
Сорта: Каберне Совиньон, Мерло
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 18,1
Цвет и прозрачность: вишнево-гранатовый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, строгий, благородный, фруктово-пряный с оттенками выдержки; в букете: кедр, хвойный подлесок, зеленая слива, руккола, вишня, табак, ежевика, черная смородина, черника, горький темный шоколад, немного кориандра
Консистенция (тело): средняя
Вкус: аккуратный, деликатный, сочный, мягкий, с хорошей кислотностью, умеренно танинный, отлично сбалансированный, хорошо структурированный; во вкусе: мягкие ровные мелкозернистые танины, вишня, черника, черная смородина, руккола, зеленая слива, ежевика, темный горький шоколад, ржаной хлеб, кориандр
Послевкусие: умеренно длительное — вишня, горький темный шоколад, черника, зеленая слива
Гастрономическое сочетание: баранина с розмарином, жареная свинина, стейк, тушеная телятина с черносливом, рагу, сыры, колбасы на гриле, сыровяленые колбасы, шашлык, кебаб
Общее впечатление: приятное, вкусное, среднетельное, идеально сбалансированное вино; текстура шелковистая, сочная... очень гармоничное, деликатное вино (пожалуй, понравится дамам)
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
