Правила поведения за столом нужны для того, чтобы сделать процесс приёма пищи комфортным и приятным для всех участников. Они помогают соблюдать гигиену, избегать неприятных ситуаций и сохранять хорошие манеры.
Вот основные правила поведения за столом:
- Тщательно вымойте руки перед тем, как сесть за стол.
- Убедитесь, что стулья стоят на удобном расстоянии друг от друга.
- Положите тканевую салфетку на колени. При этом, салфетку кладут на колени изгибом к себе.
- Начинайте трапезу, когда у всех гостей есть еда на тарелках.
- Ешьте и пейте бесшумно, не мешая соседям.
- Пережёвывайте пищу с закрытым ртом.
- Запивайте пищу водой или другим напитком после проглатывания.
- Держите столовые приборы так, как они были сервированы изначально.
- Не дуйте на горячие блюда.
- Черпайте суп от себя, чтобы не забрызгать одежду.
- Вежливо откажитесь от блюд, которые не можете есть по состоянию здоровья или личным предпочтениям.
- Пользуйтесь приборами, оставленными в общем блюде, для перекладывания еды в свою тарелку.
- Не кладите телефон на стол.
Осанка тоже важна.....
Осанка за столом по правилам этикета предполагает сидеть непринуждённо, слегка опираясь на спинку стула, и не придвигаться слишком близко к столу. Не стоит и отодвигаться далеко, так как это может создать неудобства во время еды. Руки лучше держать подальше от лица, не подпирать подбородок и не потирать лоб.
Чтобы положить салфетку, выходя из-за стола, следуйте этим шагам:
- Возьмите салфетку, лежащую перед вами, и аккуратно разверните её под столом.
- Положите салфетку на колени сгибом к себе.
- Если вы ненадолго отходите от стола, оставьте салфетку на стуле.
- Если вы уходите из-за стола, положите салфетку на стол с правой стороны от вашей тарелки. Если посуд убрана, то салфетку можно оставить в центре.
Держим правильно столовые приборы:
Столовую ложку следует держать в правой руке таким образом, чтобы конец ручки ложки лежал на основании указательного пальца, а начало ручки — на среднем пальце. Большим пальцем слегка прижмите ручку сверху к среднему пальцу, а указательным поддерживайте её сбоку.
Нож и вилку держат следующим образом:
- нож держат в правой руке, а вилку — в левой;
- зубцы вилки должны быть направлены вниз, а конец ручки вилки должен слегка упираться в ладонь;
- нож держат так, чтобы конец ручки упирался в ладонь, а большой, средний и указательный пальцы держали его за бока ручки;
- указательный палец лежит на верхней поверхности ручки ножа и прижимает её вниз при отрезании нужного куска.
Если вам нужно взять хлеб или бокал, положите приборы на тарелку крест-накрест, чтобы ручка вилки была направлена влево, а ручка ножа — вправо. Ручки приборов должны лежать на тарелке, а концы — на столе.
По окончании трапезы положите приборы следующим образом:
- Если вы закончили есть и ждёте следующее блюдо, положите приборы под углом 45 градусов, скрестив их на тарелке.
- Если вы закончили есть и довольны блюдом, положите приборы параллельно, близко друг к другу, по центру тарелки, краем вверх, свесив немного ручки с бортика посуды.
- Если вы хотите поблагодарить за вкусный обед или ужин, положите вилку на нож или очень близко друг к другу и расположите их на тарелке на уровне «16 часов», ручки слегка свешиваются с края.
Блюда с общей тарелки берутся специальными приборами, такими как ложка, вилка или лопаточка, которые лежат рядом с общим блюдом. После использования прибора его нужно положить обратно на общее блюдо. Недопустимо перекладывать пищу из общих блюд к себе в тарелку персональными приборами, так как это негигиенично.
Тянуться через весь стол за хлебом или другим предметом считается плохим тоном, так как это нарушает личное пространство других людей и создаёт неудобства для них. По правилам этикета, если вам нужен какой-то предмет, находящийся на другом конце стола, лучше попросить передать его.
Если во время еды вам попался хрящ, по правилам этикета нужно аккуратно вернуть несъеденный продукт обратно в ложку и переложить на тарелку (или салфетку).
По правилам этикета, разливать спиртные напитки должен мужчина. Сначала он наполняет бокалы самых старших дам, затем дам помладше и только потом мужчин в том же порядке.
Курение за столом по правилам этикета считается признаком неуважения к хозяйке и присутствующим гостям. Разрешается курить только с разрешения хозяйки и других гостей. Если разрешение получено, лучшее время для курения — после десерта, когда подадут кофе и коньяк.
А вы соблюдаете правила этикета за столом?
Какие из перечисленных правил кажутся Вам полезными?
Делитесь своими комментариями....