Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара (или 1 ч. ложка ванильного экстракта)
• 1 яйцо
• 400 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Щепотка соли
• Для украшения: сахарная пудра, глазурь, кондитерские посыпки, орехи и др.
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной светлой массы. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте до полного соединения ингредиентов.
2. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной массе, замешивая тесто. Оно должно получиться гладким и однородным.
3. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа. Это поможет ему лучше держать форму при выпечке.
4. Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек (можно использовать новогодние мотивы: елочки, звездочки, снеговики и т.д.). Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут или до золотистого цвета. Следите, чтобы печенье не подгорело.
6. Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
• Украсьте печенье по желанию: посыпьте сахарной пудрой, нанесите глазурь или используйте кондитерские посыпки.
7. Печенье можно подавать сразу или упаковать в красивые коробочки в качестве подарка.
Приятного аппетита!
Это печенье не только вкусное, но и станет замечательным дополнением к новогоднему настроению. Наслаждайтесь процессом приготовления и праздником!