Представьте себе, сегодня решила налепить пельменей. А что? Может, у нас традиция такая - готовить после праздников)). И вот налетело вдохновение и не отпускает. Стала я вспоминать домашние посиделки на кухне, когда все от мала до велика садятся готовить пельмени. Кто тесто заводит, кто фарш "создаёт"... Мне доверяли скалку. Берёшь кусок теста, скатываешь колбаску, а потом нарезаешь мелкие кусочки и раскатываешь лепешки... Руки работают, а разговоры не смолкают.
Свою малышку внучку с малого возраста учила лепить пельмени. Были там и поделки из теста: и домик, и человечек, и собачка... Но ей нравится сам процесс создания изделия из теста. Сначала ей доверяла только раскатывать лепешки из теста, потом она и сам пельмень лепила. Какие уж получатся)). Вы знаете, в магазине пельмени не покупают, любят только домашние, "калиброванные")).
"Не хлебом единым жив человек"... Всё это верно. И общение, и чтение, и получение образования, и физическое развитие... - все это обязательно. Но встречи на кухне за столом, когда мы завтракаем, обедаем или ужинаем, когда собирается вся семья - это хорошие и нужные воспоминания. Сегодня мы едим когда хотим, где хотим и как хотим. Вот и выглядим внешне как хотим)).
Но всё же я том, как относились к приготовлению пищи. Помню, бабушка иногда выпекала несколько ржаных караваев, круглых, без украшений. С трудом в Интернете нашла такой каравай. Хлеб был очень вкусный! Нравилось такое блюдо: каравай разламывали руками на кусочки, обмакивали в топлёное сало, слегка подсоленное, и с чесночком. И вкусно, и ароматно, и сытно.
Бабушка в военное время выпекала хлеб для колхозников у себя дома. В 1943 г. стала вдовой, муж погиб, она осталась с двумя детьми-подростками. Старшие сыновья воевали, вернулись с ранениями, но живыми.
Простая пища всегда была на столе - борщ, картошка, капуста, сало... Круглую картошку отваривали в чугунке, с пылу, с жару подавали на стол со сливочным маслом, с квашеной капустой.
Приятные воспоминания, и они с нами.
Хлеб - всему голова.
На чужой каравай рот не раззевай.
Хлеб на стол - так и стол престол.
Какие блюда вы готовили всей семьёй? Сколько могли налепить пельменей?)) Собираетесь вместе?
Поделитесь воспоминаниями)). Спасибо, что дочитали.